Рецепт великого і м’якого цукрового печива

• Може 8, 2024

Усі люблять гігантські м'які цукрові печива, особливо коли їх заморожено маслянистою глазур'ю. Цей рецепт робить дуже ніжне м'яке печиво, яке не надто солодке; глазур додає солодкість.

Оскільки ці великі та м'які цукрові печива нарізані гігантськими кружками, їх швидко зробити. М’яка текстура виходить за рахунок додавання в пахте; чудовий аромат виходить від використання половини справжнього масла.










Оздоблення також швидко і легко. Перед запіканням посипте кольоровим цукром або посипте.
















Якщо ви хочете заморозити печиво, підготуйте основну сирну глазур з вершкового масла, підкресліть її, якщо потрібно, і розкладіть швидкий мазок по верху кожного печива, потім додайте кольоровий цукор або посипку (легко доступний у продуктових, крафтових та спеціалізованих магазинах) . Консервовану глазур можна використовувати навіть в щіпці.

Велике і м'яке цукрове печиво

Створює близько 4 десятків круглих печива 4 дюйма

6 склянок борошна (приблизно)
1 столова ложка розпушувача
1 чайна ложка свіжотертого мускатного горіха
1/2 чайної ложки солі
2 1/2 склянки гранульованого цукру
3/4 склянки вершкового масла
3/4 чашки вкорочення
1 чайна ложка харчової соди
1 склянка метелика або кислого молока (1 чайну ложку оцту додають у звичайне молоко)
3 яйця, збиті
1 чайна ложка ванілі

1. Розігрійте духовку до 350 °.


2. Вистеліть листи для випічки пергаментним папером або обприскайте їх антипригарним спреєм.


3. У середній мисці розмішайте разом 4 склянки борошна, розпушувач, мускатний горіх, сіль і цукор.


4. Нарізати вершковим маслом і вкорочуючи в сухі інгредієнти, поки суміш не схожа на грубу крихту.


5. Вмішайте харчову соду, пахта, збиті яйця та ваніль.


6. Помішайте якомога менше, а борошно, що залишилося, додайте по мірі необхідності, щоб тісто було досить густим, щоб розкачати.


7. Розкачайте тісто товщиною 1/4 дюйма на злегка посипаній борошном поверхні.


8. Наріжте кружечками 4-дюймовим фрезою або бажаними формами і покладіть 1 дюйм один від одного на підготовлені листи для випічки.


9. Випікайте 8 - 10 хвилин або поки краї злегка не підрум'яняться.

Сума на порцію
Калорійність 162 Калорійність жиру 63
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 39% протеїну 5% вуглеводів. 56%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 7 гр
Насичений жир 3 гр
Холестерин 21 мг
Натрій 102 мг
Загальний вуглевод 23 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 0 гр
Білок 2 гр

Вітамін А 3% Вітамін С 0% Кальцій 0% Залізо 1%

Відео Інструкція: Пухке тісто для пиріжків – Солодка неділя (Може 2024).