30 хвилин рецепт кукурудзяного кукурудзяного макука Чукс

• Квітня 19, 2024

Здається, що в кожній родині Каджуна є рецепт Макке Чу, пишного гарніру з свіжої кукурудзи, цибулі, перцю та вершків. Інші інгредієнти різняться, залежно від сімейних смаків, і більшість версій мають трохи тепла. Наступні Cajun Macque Choux адаптовано з чудової кулінарної книги, 101 обід з однієї страви: сердечні рецепти голландської духовки, сковороди та запіканки, що ідеально підходить для зайнятих кулінарів. Цей рецепт сприймає мак-чук як гарнір і робить його приємним основним блюдом, додаючи щедру порцію креветок. Єдиний супровід, який потрібно, - це свіжий хрусткий французький хліб і масло для повноцінного харчування. Ви можете контролювати кількість тепла в блюдо, додаючи більше або менше перцю жалапено та кайенського перцю.

Оскільки ця страва готується на плиті менше ніж за 30 хвилин, вона ідеально підходить для спекотних літніх днів, коли ніхто не хоче проводити багато часу на кухні. Це швидко йде разом, щоб кухня не нагрівалася. Це ідеальне блюдо для використання свіжої кукурудзи, знайденої на ринках фермерів та придорожніх виробів. Це теж досить економно, оскільки упаковки заморожених креветок не мають зайвих витрат, а перець і зелень, швидше за все, ростуть у вашому саду.

6 порцій

4 скибочки густого бекону, подрібненого
1 середня цибуля, нарізана кубиками
1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
1 - 4 перцю з джалапено, обробленого в зернах, насіння і кубики
4 ромські помідори, нарізані кубиками

4 склянки свіжої кукурудзи, нарізаної з качанів
1 склянка важкого крему
1 столова ложка свіжого чебрецю, подрібнена або 1 чайна ложка сушеного
2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
1/2 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю, або за смаком
2 чайні ложки цукру
1/2 чайної ложки морської солі
1/4 до 1/2 чайної ложки кайенського перцю

1 фунт дрібних сирих креветок, (без хвостів і раковин), очищений
3 зелені цибулі, нарізані скибочками
1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки

1. Варіть бекон на великій сковороді до хрусткого стану; вийміть бекон з сковороди, щоб стекти.
2. Додайте цибулю, червоний і зелений болгарський перець, а також перець джалапено в сало бекону і пасеруйте, поки цибуля не просвітить.
3. Натріть помідори, кукурудзу, вершки, чебрець, базилік, перець, цукор, сіль і перець кайенський.
4. Добре розмішайте, накрийте кришкою, поверніть нагрівання до середнього і тушкуйте, поки кукурудза не стане хрусткою-ніжною, приблизно 10 хвилин.
5. Розкрийте і розмішайте в креветках і зеленій цибулі; перемішайте на середньому вогні, поки креветки не стануть рожевими.
6. Добре розмішайте, за смаком приправте і посипте петрушкою. Подавайте негайно.

Сума на порцію
Калорії 412 Калорії з жиру 174
Відсоток загальної кількості калорій від: жирів 42% протеїну 23% вуглеводів. 35%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 19 гр
Насичений жир 11 гр
Холестерин 207 мг
Натрію 479 мг
Загальний вуглевод 36 г
Дієтична клітковина 2 гр
Цукор 1 гр
Білок 23 гр

Вітамін А 62% Вітамін С 138% Кальцій 0% Залізо 22%