Рецепт салату з яблук, фенхелю та селери

• Квітня 19, 2024

Яблука дуже смачні, здорові та наповнені смачною користю. Вони є багатим джерелом як харчових волокон, так і антиоксидантів. Яблуки також вважають, що вони мають багато серцево-судинних та протиракових переваг. Тож, можливо, «яблуко в день» насправді допомагає утримати лікаря подалі ».

Слово маратхі для яблука - «сафард», а слово хінді - «seb». Я вважаю за краще використовувати для цієї страви червоні смачні яблука, але будь-який фірмовий солодкий сорт зробить. Також лущення яблук абсолютно необов’язково.

Я також величезний шанувальник фенхелю у всіх його смачних формах - фенхель - це пряність, овоч і трава. Що стосується спецій, то фенхель - один з моїх улюблених. Він має чудовий м'який аромат анісу / солодки, який добре поєднується з більшістю інших спецій. Фенхель як овоч є антиоксидантом, а також багатим джерелом як клітковини, так і вітаміну С. В Індії фенхель відомий як мараді як «бадішеп» і як «саунф» на хінді. Насіння часто їдять після обіду як травний засіб. Насіння фенхелю і мелений порошок фенхелю доступні в будь-якому індійському продуктовому магазині чи на ринку.

Мій смачний салат із яблук, фенхелю та селери - це завжди фаворит серед сім’ї та друзів. Він легкий, освіжаючий і супер хрусткий - просто ідеально підходить для подачі до будь-якої страви.


ЯБЛИЦЯ, ФЕНЕЛЬ І КАЛЕРЕЙНИЙ САЛАД

Інгредієнти:

1 велике тверде яблуко (Granny Smith або Honeycrisp добре спрацьовує), підсвічений
2-3 ніжних стебла селери, дуже тонко нарізаних на зміщення (також використовуйте листя селери)
1 середня цибулина фенхелю, дуже тонко нарізана (використовуйте також фенхель)
сік ½ лайма або лимона
2-3 ст.л свіжого апельсинового соку
¼ ч. Ложка масала (або порошок меленого кмину)
сіль і перець за смаком
щіпка цукру, за смаком
2 ст.л. олії (оливкова, рослинна або рапсова)
¼ чашка підсмаженого несолоного арахісу
свіжо нарізані листя кінзи
свіжий тертий кокос для гарніру
свіжозбиту цибулю для гарніру

МЕТОД:

Якщо ви не знайомі з фенхелем: обріжте і підготуйте цибулину фенхелю, попередньо видаливши плодоніжки. Далі розріжте цибулину навпіл і вийміть жорстку внутрішню серцевину. Потім тонко наріжте фенхель, для цього завдання чудово підійде мандоліна.

У невеликій мисці для змішування з'єднайте лимонний сік з апельсиновим соком, шаату масала, сіллю, перцем і цукром. Добре збити, з’єднати і повільно капати в оливковій олії, збиваючи разом всі інгредієнти. Відкладіть до необхідності.

У великій салатниці поєднайте яблучне солодке яблуко з селерою та фенхелем. Далі додайте в листя арахісу та кінзи разом з будь-якими листям селери та фенхелем. Кидайте добре з’єднати, а потім додайте салатну заправку. Цей салат можна було легко зробити заздалегідь і заправити безпосередньо перед подачею. Гарнір з кокосовим горіхом і цибулею, подається охолодженим разом з будь-якою смачною стравою.


ВАРІАЦІЇ:

Не соромтеся додавати у цей салат улюблені інгредієнти, такі як апельсинові сегменти, виноград без кісточок, підсмажений нарізаний мигдаль, крашанки та крихта козячого сиру.

Для смачної вершкової версії цієї страви розмішайте трохи густого йогурту або навіть майонезу.



БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: Очень новогодний салат с ананасами (Very Christmas salad with pineapple) (Квітня 2024).