Рецепт салату з ягід і курятини з макаронами

• Квітня 19, 2024

Свіжі ягоди не просто для використання в десертах. Вони доповнюють м'ясо та морепродукти, і вони смачні та гарні, коли додаються до салатів. Салат з макаронів з ягід та курки не є винятком, і це ідеальний салат, який можна взяти на вечірню вечірку або сімейну вечірку не тільки тому, що рецепт вистачає для натовпу, але й тому, що він чудово поєднується з майже всім, що подається на вечірках на свіжому повітрі: м'ясом на грилі, птицею , і морепродукти, а також витягнуті свинини або холодні бутерброди. Це також чудово самостійно, подається зі свіжоспеченими булочками на легкий обід.

Макаронні вироби з цільної пшениці доступні в більшості продуктових магазинів, і, крім того, що постачають клітковину і трохи додаткової харчової цінності, вона, здається, тримається краще, ніж традиційні макарони в холодних салатах. Звичайно, цей салат дуже смачний і з звичайними макаронами, тому не хвилюйтеся, якщо він не під рукою.

Для тих, хто зайнятий, цей салат можна зробити на день-два вперед; просто додайте кешью в останню хвилину. Можна використовувати будь-які свіжі ягоди, тому постарайтеся вибрати два-три різні види; салат буде гарнішим, і порадує всіх любителів ягід.

24 порції

1 фунт макаронних виробів із пшениці з ротіні
Кипляча підсолена вода

1 склянка селери, дрібно нарізаної
1 склянка червоної цибулі, дрібно нарізаний
6 - 8 склянок свіжих ягід, (якщо ви використовуєте полуницю, наріжте їх)
4 склянки вареної курки, нарізаної кубиками або подрібненою

2 склянки кешью, крупно нарізані

Пов'язка
1 склянка легкого майонезу, не знежиреного
3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
1/2 склянки журавлинного оцту або малинового оцту
1/2 склянки цукру
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю

1. Варіть макарони у киплячій підсоленій воді до стану al dente; злити і набрати холодну воду; знову злити.
2. Помістіть макарони у велику миску для подачі.
3. Додайте селеру, цибулю, ягоди та курку.
4. Добре розмішайте, обережно, щоб ягоди не розкололися.
5. Змішайте в заправці.
6. Накрийте кришкою і поставте в холодильник кілька годин до охолодження або до 2 днів.
7. Безпосередньо перед подачею розмішайте в кешью.
8. Перев'язка: Збийте в блендері всі інгредієнти для заправки або збийте до однорідної суміші.

Сума на порцію
Калорійність 229 Калорійність жиру 77
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 33% білка, 20% вуглеводів. 47%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 9 гр
Насичений жир 2 гр
Холестерин 20 мг
Натрій 119 мг
Загальний вуглевод 27 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукри 4 гр
Білок 11 гр

Вітамін А 0% Вітамін С 38% Кальцій 0% Залізо 9%

Відео Інструкція: Рецепт рисової локшини з телятиною та арахісом від Євгена Клопотенка (Квітня 2024).