Рецепт чорнобривців з горошком та корінням

• Квітня 19, 2024

Чорнобривський горох часто подають у день Нового року, щоб приносити удачу протягом року. Ось смачне блюдо з чорнооким горохом, який також включає зелень комір: Чорнобривський горох та комір, що майже робить повноцінним прийомом їжі. Все, що знадобиться в якості супроводу, це або кукурудзяний хліб (без цукру, звичайно, оскільки це справжній південний проїзд), або гарне домашнє печиво. З усією насиченою їжею, яка подається під час свят, ця проста їжа стане бажаною зміною.

Чорнобривський горох та комірчаки - це чиста їжа, що комфортується в Південному регіоні, і його можна зробити на пару днів вперед; просто накрийте посуд з повільної плити і поставте в холодильник. Коли потрібно нагріти час, вийміть з холодильника, дайте настоятися близько години при кімнатній температурі (щоб посуд не тріскався від тепла), а потім поставте в повільну плиту на низькому рівні; він перегріється приблизно через годину. Інші часові заставки: використовуйте зневоднений червоний і зелений болгарський перець, а також цибулю - це заощадить кілька хвилин часу нарізання; у цій страві різниці в смаку немає. Готуючи чорнобривкий горох у повільній плиті, не потрібно замочувати протягом ночі або робити годину, щоб просочитись так, як це потрібно, коли готувати сушені боби на плиті. Це чудова допомога для будь-якого кухаря, який не вистачає часу. Щасливого Нового року!

8 порцій

1 склянка чорноокого гороху, перебраного і промитого
6 склянок води

1/4 склянки подрібненого червоного перцю
1/4 склянки подрібненого зеленого болгарського перцю
1/2 склянки цибулі, подрібненої
1 чайна ложка подрібненого червоного гострого перцю
2 чайні ложки солі
1/2 чайної ложки перцю
2 кілограми шинки

1 пучок кольцевої зелені, крупно нарізаний
1 столова ложка червоного винного оцту

1. Помістіть чорнобривкий горох і воду у велику повільну плиту; повернути до високої, і варити 2-3 години або поки горох майже не закінчиться.


2. Додайте червоний і зелений болгарський перець, цибулю, подрібнений червоний перець, сіль, перець і шинку
.

3. Поверніть повільну плиту на низьку і готуйте чотири години.


4. Зніміть окіст шинок; остудіть і видаліть будь-яке м’ясо.


5. Перемішати м’ясо і нарізану зелень комірця.


6. Готуйте одну годину на низькій; розмішати в оцті і подати.

Сума на порцію
Калорії 214 Калорії з жиру 109
Відсоток загальної кількості калорій від: жирів 51% білка 38% вуглеводів. 11%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 12 гр
Насичений жир 4 гр
Холестерин 97 мг
Натрій 667 мг
Загальний вуглевод 6 г
Дієтична клітковина 2 гр
Цукор 0 гр
Білок 20 гр

Вітамін А 23% Вітамін С 26% Кальцій 0% Залізо 5%

Відео Інструкція: Український Борщ Зі Свининою Як Правильно Готувати (Квітня 2024).