Хрусткі гребінці з рецептом каштанів із прісною водою

• Може 18, 2024

Водний каштан насправді зовсім не горіх, а водний овоч, який росте на болотах.

Назва «водний каштан» походить від того, що за формою та забарвленням він нагадує каштан. Корінна до Південно-Східної Азії, її культивували в Китаї з давніх часів.

Водні каштани потребують тривалого безморозного вегетаційного періоду (7 місяців), що означає, що їх вирощують лише в напівтропічних районах, включаючи декілька штатів, наприклад, тут, у Каліфорнії та Флориді. Я можу легко знайти каштани з прісною водою на більшості азіатських ринків тут, у районі затоки Сан-Франциско цілий рік.

Після того, як ви скуштували свіжий водний каштан з його солодкою хрусткістю, ви ніколи більше не будете використовувати крохмальні рекламні каштанові водяні каштани.

Щоб заробити більше та побачити фотографії вирощування водних каштанів, відвідайте мій блог:

//www.ifood.tv/blog/water_chestnuts_singhada

Інгредієнти

4 склянки Рослинна або арахісова олія для смаження
1 1/2 склянки свіжих грибів шиїтаке
10 великих морських гребінців, (U 10) 1/4 склянки білого винного оцту
Морська сіль і мелений перець за смаком 1/3 склянки фінікового цукру
1 склянка кукурудзяного крохмалю
1 1/2 столова ложка Імбиру, соломки
6 чилійських драконових чилів 1 пучок тайського солодкого базиліка (бай Горфа)
10 свіжих водних каштанів 1 пучок кінзи
4 зелені цибулі, наріжте на ухил довжиною 2 "
1 азіатський огірок, тонко нарізаний шматочками


Спосіб:
Щоб зробити квіти чилі, тримайте чилі за стебло, ножицями розріжте на чверті, але не через стебло. Обережно видаліть насіння за допомогою загостреного ножа. Помістіть у крижану воду з кубиками льоду на 20 хвилин. Чилі будуть згортатися, утворюючи квіти.

Нагрівайте великий вок на середньому сильному вогні, додайте олію, нагрівайте майже до точки куріння.

Приправити гребінці сіллю і перцем і подрібнити кукурудзяний крохмаль.

Додайте до олії і обсмажте до золотистого кольору з усіх боків.

Зніміть гребінці і злийте паперові рушники.

Додайте чилі, водний каштан, зелену цибулю та гриби шиїтакі.

Перемішати до майже готового.

Додати рисовий винний оцет, фініковий пальмовий цукор і імбир.

Перемішайте, щоб включити інгредієнти.

Тарілка на великих білих тарілках.

Гарнір з тайським базиліком, кінзами кінзи та огірків, квітками чилі.

Відео Інструкція: ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ простой рецепт ПІСОЧНЕ ПЕЧИВО простий рецепт (Може 2024).