Вибірне блюдо із змішаної зелені

• Квітня 24, 2024

Цей рік, безумовно, швидко рухається. Ми вже восени! Наступне, що ви знаєте, ми будемо сидіти за столом, святкуючи День подяки. Ам! Я люблю сезон осені. Школа знову в сесії. Листя на дереві починають змінювати кольори. Сезон відпусток, здається, в самому розпалі. Погода трохи холодніша (що просто дає мені привід отримати затишок з моїм хаббі!) Так, Падіння, безумовно, моя улюблена пора року.

У міру зміни погоди наші звички до приготування їжі також змінюються. Ми хочемо підготувати речі, які є дещо змістовнішими та сердечнішими. А також економний. Давайте зіткнемося з цим - економіка спричинила сильний удар, як і багато хто з наших кишень. Тож ми шукаємо шляхи збереження тут і там. Одне з найскладніших місць для збереження та збереження якості вашої родини - продуктовий рахунок. Ціни як і раніше зростають. Що з точки зору означає більш бережливу покупку та вирізання цих купонів.

Не завантажуючи всіх консервантів і добавок, що надходять із попередньо упакованої їжі (яка, як правило, дешевшає), ми все одно можемо знайти способи годувати сім’ю здоровими, смачними стравами, які не обов'язково коштують стільки, і довго тривати шлях. Моя прабабуся використовує, щоб сказати мені ніколи не скупитися на якість; ви просто заплатите за це врешті-решт. Вона мала рацію. Кількість не завжди краща; ніщо не б'є якості.

Ось один з моїх улюблених рецептів зелені. Це суміш комірців, гірчиці та капусти. Якщо хочете, один вид зелені чудово. Ця зелень ніжна, пікантна, начинна і її чудово їдять поодинці, або як пікантний гарнір до м’яса, птиці і навіть риби! Не забудьте кукурудзяний хліб! Я також дам вам свій рецепт для цього.

Зараз зазвичай я не дотримуюсь рецептів на думку. Я готую з зору і пам’яті. Але я знаю, скільки входить у що, залежно від того, для кого я готую. Наступний рецепт зелені легко послужить приблизно 4-6 людям.

Вибірне блюдо із змішаної зелені

Що вам знадобиться:

1 великий кашпо
3 пучки кожного з комірців, гірчиці та капусти (органічна зелень найкраща, якщо ви можете її знайти)
1 Велике копчене крило для індички або пакет із копченими кістками шиї індички
1 Велика біла цибуля (дрібно нарізана кубиками)
4 зубчики часнику (подрібнені)
2 столові ложки морської солі
1 столова ложка чорного перцю
5 дефісів улюбленого гарячого соусу
½ склянки білого або червоного оцту

Підготуйте:
1. Наповніть велику каструлю запасом водою. Помістіть у копчене коріння крила чи шию індички, 2 столові ложки часнику, половину нарізаної цибулі та чорний перець. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте тридцять хвилин.
2. Поки варені копченості готуються, видаліть стебла з зелені, наріжте шматочками розміру з укусом і ретельно вимийте в теплій воді. Краще, якщо замочити протягом п’ятнадцяти хвилин. Злийте воду і повторіть, щоб переконатися, що будь-який бруд зник. Дайте сидіти в друшляку для зливу зайвої води.
3. Після тридцяти хвилин приготування копченого м'яса додайте зелень до основної каструлі. Це може здатися багато, але зелень зменшиться приблизно до ½ або 1/3 розміру. Додайте решту цибулі, часник, морську сіль, гострий соус і оцет. Обов’язково добре перемішайте зелень, в'янь і накрийте кришкою.
4. Дайте зелень варитися на слабкому вогні близько години. Деякі люблять готувати їх довше, інші менше часу. Це залежить від того, наскільки ніжно вам подобається зелень. Я готую годину, бо гірчична зелень, як правило, забирає трохи більше часу, ніж комір або капуста.

Сезон, як вам подобається. Чудово підходить майже будь-що чи поодинці.


Житне кукурудза (Швидка і проста версія)

2 ½ склянки повної млинці з варенням та тістечкою Джеміми
1 чашка кукурудзяної каші
½ склянки майонезу
½ склянки сметани
½ склянки цукру
1 чайна ложка екстракту ванілі
3 столові ложки розтопленого вершкового масла
½ склянки молока


Змішайте разом сухі інгредієнти. В окремій мисці змішайте всі вологі інгредієнти. Насипте мокрі компоненти в суху суміш. Добре перемішайте, не перестарайтеся перемішувати. Буде трохи грудочковим. Насипте в круглу або квадратну форму для запікання, злегка обприскавши кулінарним спреєм. Випікайте 15-20 хвилин при 400 градусах. (для 12 кексів скорочуйте час готування до 12-15 хвилин)

Відео Інструкція: Два літні салати зі спаржею - Олів'єzz - Готуймо разом! (Квітня 2024).