Найдавніша історія оливкового дерева

• Квітня 25, 2024

Найдавніша відома історія оливкового дерева сягає близько 100 років до н.е. або так. На початку Близького Сходу каравани впровадили оливкове дерево в різні куточки світу разом з інформацією про його вирощування. Це дало змогу оливкам дістатися до Північної Африки, Кіпру, Малої Азії та Греції.

Старовинні оливкові ями, знайдені на півночі Іраку, були датовані 1000-612 рр. До н.е. В Ідаліоні, Кіпр, археологи знайшли древнє священне місце, яке, очевидно, було святилищем під відкритим небом, яке знаходилось в сакральному гаї. Такі ділянки в стародавньому світі, як правило, створювались шляхом посадки живоплотів дерев та чагарників.

Сакральні сайти, подібні цим, використовувались для усамітнення. Цей конкретний сайт включав все обладнання, необхідне для пресування оливкової олії. У той час для святині було прийнято містити промислові споруди такого роду. Одну з робочих кімнат на майданчику використовували для видобутку оливкової олії.

Ашшурнасірпаль II (883-859 рр. До н.е.) в Ассирії влаштував бенкет, який тривав десять днів, щоб відсвяткувати його нещодавно закінчений палац у Німруді, який зараз знаходиться на півночі Іраку. Записи застілля показують, що маслини із західної Сирії подавали.

У Ніневії, в Ассирії, яка розташована в даний час Куюнджик, Ірак, Саргон II (721-705 рр. До н.е.) створив королівський парк. Це було посаджено всілякими фруктовими та деревними деревами, включаючи оливки.

Археологи знайшли те, що вони вважають гробницею царя Мідаса. Вони проаналізували залишки їжі в горщиках, які залишилися в гробниці. Сюди входила тушкована тушкована бараня, яка містила оливкову олію як один із інгредієнтів.

Історично склалося, що в стародавньому королівстві Фрігія існували три різних цари на ім'я Мідас, які були б розташовані в нинішній центральній частині Туреччини. Мідас, який, на думку експертів, був запам'ятований народними казками, датується другим тисячоліттям до нашої ери. Він заснував місто Ансіра, Фрігія.


Використання оливкової олії та оливкових дерев у стародавньому світі

Перша оливкова олія була видобута близько 4000 до н.е. Стародавній метод видобутку олії полягав у тому, щоб спочатку замочити плоди у гарячій воді, щоб їх звалити. Потім вони подрібнювали і пресували плоди. Воду зливали з масла, використовуючи носик на дні чани. Олія піднялася до верху.

Оливкова олія древніми народами використовували для приготування їжі, ламп, косметики, медикаментів, парфумів, мазей та вівтарів. І плоди, і листя використовували в лікарських цілях.

У давнину деревину з оливкових дерев використовували для різних цілей, наприклад, для корабельних весл та будівельних проектів. Дуже важку крихку деревину працювати непросто. Але, воно все ж набуває глянцеву обробку. Древні використовували це для різьблення статуй своїх богів.


Деревину іноді використовували для палива. Через дефіцит палива внаслідок вирубки лісів та деградації навколишнього середовища в деяких регіонах стародавні інколи замочували деревину в оливковій олії, а потім дозволяли деревині висохнути, перш ніж спалити її.

Відео Інструкція: Галилео. Оливки (часть 1) (Квітня 2024).