Пасхальне пиво - привітні частування у великодньому кошику

Старі фотографії переважають у наших думках так само чітко, як і тривимірні зображення, які вони намагаються зафіксувати. Можливо, ви натрапили на одну або дві такі фотографії на задній частині горища ... чорно-білі, з глянцевим покриттям, собачим вухом у куті, зім’ятими лініями на поверхні. Нещодавно я знайшов одного із себе як чотирирічного віку. Ми з братом, здається, перебуваємо у вічному русі, тоді як тінь горизонтальних жалюзі біжить натюрморт по задній стінці. У першому ранковому світлі ми щойно знайшли великодні кошики, наповнені шоколадними зайчиками та целофановою травою. Радість, відображена на наших обличчях, затримує мить.

Як дорослий, я все ще знаходжу радість у шоколаді та целофані, але шукаю додаткового задоволення від суттєво сплетеного кошика, наповненого великодним пивом. Пасхальне пиво існує, особливо в Данії, де процвітає ринок цієї пива, і його варто шукати. Чому б не влаштувати великоднє пивне полювання для дорослих вашого клану, поки маленькі Емма та Етан шукають писанок? Пасхальне пиво - це приємне частування в будь-якому дорослому великодньому кошику.

Oppigårds Пасха Але Oppigårds Bryggeri AB, Hedemora, Швеція досягає 5,3% ABV. Мідно-коричневе тіло, що окуняється кожей, співає велико на солодощі, як вівсяне печиво та коричневий цукор. Як і у вашій улюбленій кошику, іриска та горіхи зливаються з фруктоподібними нотками апельсина, абрикоса та натяком на шоколад. З'являються трав’яні землисті та спеції, і натякають, що чекає прекрасне парування, якщо їх поєднати з копченою індичкою, цукатами та відхиленими яйцями, одягненими у свіжо поголений хрін.

Пасхальне пиво Gouden Carolus з Brouwerij Het Anker, Мехелен, Бельгія, оголошує себе електричною шипшиною, яка дає життя золотому тілу з відстояними дріжджовими частинками і пухнастою, еротичною головкою алебастру. Маючи 10,0% АБВ, ніс наповнюється бульбашкою, колючими грушами, яблуками та апельсиновою шкіркою, підсиленими імбиром, коріандром, і це невимовне "трипельне" характер. Бліді солоди надають натяків на халу, пофарбовану медом, що модерується цитрусовою дотичністю та сміливішими спеціями. Подаючи в тандемі з великодньою шинкою, креветками та соломкою картоплею, ваше піднебіння полюбляє грандіозний шлем за шкалою смаку.

Міккеллер з Копенгавну, Данія, ремесла Весела Пасха, також відомий як Drikkeriget GIPA, американський IPA, просякнутий німецьким хмелем. Поданий у вашому найтоншому кристалічному тюльпані, тіло сяє яскраво-жовтою соломкою з головою ванільного мусу та вінчаючими вершинами та долинами. Більше, як безе, ви змушені торкатися поверхні і заглиблюватися в скульптурну текстуру. Свіжі тропічні фрукти піднімаються в ніс і на піднебіння. Медовуху, папайю і мандарин змішують з дріжджовим свіжим хлібом. Трав'яний хліб шляхетний додає свій характерний підпис, позначаючи це як стиль IPA, унікальний для себе. Подавайте з ситно приправленою тайською куркою або натертим біфштектовим стейком та мольсовим соусом.

Бернардус ПаасБ'єрабо Великодне пиво від Brouwerij St. Bernardus NV, Вату, Бельгія, бризкає день своїм підписним дублером, виставленим у флаконі 750 мл з пробкою та кліткою та 7,7% АБВ. Світиться, як яйце з червоного дерева з бурштину, його спокусливе тіло поступається голові мутного голосу, смиренно попереджаючи про високе алкогольне тепло, яке чекає. Ніс кричить карамелі, темно-пряних фруктів і рому. Очищені сливи, солодкий солод, зола, земля та пряний мед загартовані збалансованою гіркотою та теплотою в задній частині горла. Як супровід свинини, шинки, меленої моркви та італійського великоднього пирога, рот поступається місцем безрозсудному відмови від шлюбу смакових відчуттів.

Gourmetbryggeriet Зі святом Великодня, заварений Gourmetbryggeriet з Роскільде, Данія, подається у пляшку із 66 кл та має 6,0% АБВ. Створене як любитель весняних відпусток, це пиво визнано кращим великоднім пивом на конкурсній сліповій дегустації, проведеній серед датських газет у 2006 році. Тіло бурштину має майже яскраву чіткість із вражаючою пінистою кроною, яка розташовується до кільцевої вуалі. Аромати відповідають ароматам темного карамельного солоду, доторканогося до пухкої, ніжної весняної трави та житнього пряності. Збалансована гіркота відтягує солодкість, але не переповнює піднебіння. Рот є кремовим і округлим, з відтінком терпкості. Подавайте з маринованою оселедець і цибулею, свіжоспеченим житним хлібом або тушкованою бараниною.

Ølfabrikken Highland Easter від Ølfabrikken з Роскільде, Данія - англійський стаут ​​на 6,5% АБВ. Глибоке чорне дерево зустрічається з головою зі слонової кістки, яка дзвенять скло, залишаючи плямисте мереживо з кожним вихором. Пряне житнє, гіркий шоколад, аніс, смажена та копчена деревина переважають у носі. На язиці шовковистість змащує кожну поверхню несолодким мокком, копченою деревиною та пряністю. Як партнер устриць перед вечерею, не можна зробити кращого поєдинку. За допомогою десерту складні нотки та спеції приємно підкреслюють шоколадний мус, морквяний пиріг або італійський канноліс.

Ура!