Великий американський фестиваль пива відзначає американське пиво

Великий американський фестиваль пива цьогоріч відкриває своє 27-е видання, коли 432 пивоварних заводів розливали понад 1967 пива під час чотирьох розпроданих сесій у Конвенційному центрі Колорадо в Денвері, штат Колорадо, США з четверга, 9 жовтня до суботи, 11 жовтня 2008 року. Любителі пива вважають фестиваль у милі -високе місто їх Подорож до Мекки. Ця можливість скуштувати пиво з усієї країни відкриває піднебіння 46 000 любителів пива найкращим американським пивом.

Починаючи з середи, 8 жовтня, суддівські сесії (закриті для загального користування) триватимуть у фоновому режимі до п’ятниці, 10 жовтня. Підтверджена група з 110 професійних суддів з пива, як національних, так і міжнародних, буде оцінювати 2961 запис у 75 категоріях з 479 пивоварень. Вони також будуть проводити судження за GABF Pro-Am конкуренція.

Фестивальний підлогу пропонує кеш-пам'ять заходів, розроблених для того, щоб порадувати відвідувачів фестивалю від новачка через добре витриманого прихильника. Сам підлогу викладений наче ламутним ковдрою Америки, з пивоварнями, згрупованими за місцем розташування в країні.

У задній частині залу Тол Дальдорф із Celebrrator Beer News створює шум безперервної діяльності. Мабуть, найбільш захоплююче доповнення до сцени - це введення цього "Дурних жартівливих" шоу про дрібниці пива, Виграйте гроші пива Stein Кожен, хто відвідує сесії в четвер чи п’ятницю, може зареєструватися для участі у цьому конкурсі. Переможець головного призу минулого п'ятничного шоу отримує честь повернутися в наступному році, щоб захистити титул як Великий американський чемпіон з пива.

У простому напої Пивоварна студіяТом Дальдорф інтерв'ює деякі чудові ікони у пивоварному товаристві щодо тем, що починаються від "Чи можуть банки містять якісне ремесло?" на дискусії з Ронам Джеффрісом, Вінні Цирлузо та Сем Калаґіоне про екзотичні породи. Під час цього сегмента Дон Рассел представляє свою найновішу книгу, Різдвяне пиво: найвеселіші, найсмачніші та найнезвичайніші завари.

Павільйон з пивом та їжею, кімната із копченим склом у центрі залу, є будинком Beer Fox, де вона знайомить майстерних пивоварів та новаторських кухарів, які будуть титулювати смакові рецептори з найкращими парними на планеті. Ці динамічні дуети, дратівливі тріо та чудові солісти представляють комбінації для стимулювання творчості у захоплюючому жанрі кухні.

Розклад павільйону пива та їжі

Четвер, 9 жовтня 2008 року

6:00-6:30 - "Шеф-кухар" Брюса Патона, ЦВК, готель "Кафедральний пагорб" та Шаун О'Салліван, засновник / головний голова хмелю, 21-я поправка пивоварня - копчений лосось з огірковим томатним сальсою, пар 21-ї поправкою кавунової пшениці

7:00-7:30 - Пивовар Метт Надо з Пивоваріння Рок Арт - Підбірка вишуканих сирів виходить заміж із The Vermonster, американським Barleywine з 10% ABV

8:00-9:00 - Сем Калагіоне, засновник і президент, пивоварний завод Craft Bref і Шон Аскіносі, Засновник і виробник шоколаду, Askinosie Chocolate - Екзотичний шоколад зливає свою душу з екзотичним пивом з Делавер, Гаваїв та Денвера

П’ятниця, 10 жовтня 2008 року

6:00-6:30 - виконавчий шеф-кухар Марк Марокко та менеджер з пива Кім Росс з Магнолій на млині в Перцелвіллі, штат Вірджинія, поєднують італійську кухню з пивом бельгійського стилю Роб Тода від пивоварної компанії Allagash

7:00-7:30 - Джим Кох - Засновник і пивовар, Семюел Адамс та шеф-кухар Хорхе де ла Торре, декан кулінарної освіти, Університет Джонсон і Уельс створюють безкоштовні пари пива для міцних страв

8:00-9:30 - шеф-кухар Дейв Ліберман і Ось пиво презентуйте семінар сліпих дегустацій, використовуючи 4 сорти пива, щоб проілюструвати смакові профілі, як вони поєднуються із закусками у вишуканому стилі

Субота, 11 жовтня 2008 року

3:30-4:15 - "Шеф-кухар пива" Брюс Патон, ЦВК, Готель Cathedral Hill і Арн Джонсон, Брюер, Марін Брівонг Компанія демонструють пристрасті, які виходять від ситного пива та напористий шашлик.

6:00-6:30 - Чак Скайпєк, засновник та пивовар компанії Boscos Brewing Company / Ghost River Brewing та Керол Смагальський, The Beer Fox, презентують The Best of SAVOR 2008, коли вони поєднують курячу грудку a la Boscos Hefeweizen з пивом Boscos, що є одним із найвидатніших рекламував пари від SAVOR - американського крафтового пива та досвіду харчування в травні в окрузі Колумбія

7:00-8:00 - Джеремі Коуен, власник, виробник шоколаду Schmaltz та виробник шоколаду Стів ДеВріс, DeVries Chocolates представляють декадентські комбінації пива та шоколаду для задоволення смаку

Цього може бути достатньо для слабкого серця, але найвибагливіші пивці пива серед нас завжди хочуть "більше!" Є ще: кожне засідання має вигляд "Ти бути суддею", де учасники фестивалю можуть зустрітись із професійними суддями та переглянути пиво з плюсами; Підкаст фестивалю від мережі пивоваріння; Дискотека Silent, що демонструє переможців онлайн-конкурсу Oskar-Blues You Tube; виграш пиво в конкурсі Pro-Am, в якому рецепти домашнього приготування були розширені та заварені в комерційній обстановці для змагань GABF; Павільйон Гільдій, в якому представлені спеціальні завари від кожної держави, в невеликих засвоюваних сегментах; підписи книг на стенді Американської асоціації домашніх пивоварів.

… І, звичайно, захоплююча церемонія вручення нагород, яка включатиме нагороди Майкла Джексона за пиво журналістики, нагороди Craft Beer Distributor, переможців конкурсу Pro-Am та нагородження найбільш бажаними медалями в американському пиві.

Ура!

Фотографії: зверху: логотип GABF 2008 (люб’язно надано Асоціацією пивоварів); Гроші з пивом Steins із задумливим жартівливим Томом Дальдорфом (люб’язно подарував Celebrator Beer News); Наливання пива на Великому американському фестивалі пива (люб’язно Джейсон Е, Каплан (c) 2007)

Відео Інструкція: Великий переполох у малих броварнях (March 2024).