Важливі білкові факти
Білок - один з трьох дієтичних макроелементів, необхідних у великій кількості для росту людини, обміну речовин та інших функцій організму. Жири та вуглеводи - це інші два. Слово білок походить від грецького слова proteios, що означає "перше" або "першочергове значення". Тож отримання достатньо якісної високобілкової їжі у щоденному раціоні є для вас «найважливішим значенням».

Причина, чому білкова їжа так важлива, проста. Вміст білка використовується як основний будівельний елемент для людського організму. Він знайдений у кістках, м’язах, шкірі, волоссі та майже в кожній частині тіла та тканини. Це частина гемоглобіну, що переносить кисень через вашу кров, і ферменти, що викликають кожну хімічну реакцію у вашому організмі.

Насправді є не менше 10 000 унікальних білків, які є частиною всього, що ви бачите (а чого не бачите) кожного разу, коли дивитесь у дзеркало.

Якщо говорити просто, найкращі джерела білка (іноді їх називають поліпептидами) - це органічні сполуки, що складаються з унікальних комбінацій двадцяти різних амінокислот. У процесі травлення та обміну речовин білкова їжа розпадається на окремі амінокислоти, які потім рекомбінуються для отримання нових білків, необхідних організму для росту людини.

Продукти з високим вмістом білка є необхідною частиною вашого щоденного раціону, тому що людина не може синтезувати всі необхідні їм амінокислоти і повинен отримувати те, що називається незамінними амінокислотами з їжі, яку вони їдять. Найкращі джерела білка - з повноцінної їжі з високим вмістом білка - це двадцять незамінних амінокислот. В інших продуктах харчування є деякі незамінні амінокислоти, але не всі. Їх називають неповним білком. Для якості вашого здоров'я важливо, щоб ви знали, яка білкова їжа є повноцінною, а яка ні, і відповідно плануєте свій раціон, щоб отримати необхідний білок.

Скільки вмісту білка потрібно, щоб бути здоровим? Більшість шанованих органів охорони здоров'я рекомендують 8 грамів білка на кожні 20 кілограмів ваги. У розвинених країнах отримання достатньої кількості білка в раціоні рідко є проблемою. Однак дефіцит білка може призвести до порушення росту, втрати м’язів, серцевих та дихальних проблем, ослаблення імунітету та смерті.

Але отримання достатньо високобілкової їжі в раціоні - лише одне враження. Також важливо їсти високоякісний білок. Якісна високобілкова їжа забезпечує якомога більше повноцінного білка з найменшою кількістю жиру, особливо насиченого жиру.

В продуктах тваринного походження є повноцінний білок, з усіма двадцятьма незамінними амінокислотами, але часто дуже насиченими жирами. У рослинних продуктах, з іншого боку, не вистачає однієї або декількох незамінних кислот і вважається неповним білком. Але рослинна їжа, якщо її готувати з використанням здорових рекомендацій, не містить жиру мало. То яка відповідь?

Рішення полягає в тому, щоб їсти більше риби, птиці та молочних продуктів з низьким вмістом жиру, а не червоного м'яса з високим вмістом жиру.

Потім також включіть до складу свого щоденного раціону якомога більше різноманітних рослинних продуктів. Цільнозерновий хліб та зернові, коричневий рис, боби та горіхи - це чудові рослинні джерела білка. Вони також є хорошими джерелами корисних харчових волокон.

Щоб допомогти вам завжди обирати найкращі, найпоживніші продукти з високим вмістом білка та низьким вмістом калорій, натисніть на мій великий список найздоровіших продуктів з високим вмістом білка для здорової дієти з високим вмістом білка.

Обов’язково оформити мій безкоштовний бюлетень з питань природного здоров'я.

Клацніть тут для карти сайту.

Статті, які також можуть вам сподобатися:
Кращі продукти з високим вмістом білка для схуднення
Список продуктів з високим вмістом білка з вмістом білка
Чому вам потрібні харчові добавки до здоров’я
Список продуктів з високим вмістом білка та кращих джерел білка

Щоб підписатися на бюлетень з питань природного здоров'я, просто введіть свою електронну адресу в поле підписки внизу цієї сторінки.

© Права захищені Моссом Гріном. Всі права захищені.


Примітка. Інформація, розміщена на цьому веб-сайті, не має на меті бути розпорядчими. Будь-яка спроба діагностувати або лікувати недугу повинна підкорятися лікаря, який знайомий з харчовою терапією.


Відео Інструкція: Від ДНК до білків [yourgenome] (Липень 2022).