Рецепт торта з сушених фруктів та горіхів в Індії

• Квітня 23, 2024

Я першим визнаю, що я не дуже пекар, але цей смачний десерт цілком вартий зусиль. Хороший друг зробив цей чудовий пиріг назад, і він був абсолютно небесний. Він наповнений сухофруктами та горіхами, але на смак не схожий на традиційний святковий фруктовий торт, який може бути знайомий більшості з вас - це просто звичайна користь. Тому я взяв її основний рецепт і, як завжди, додав до нього свій індійський твіст. Нещодавно я подавав її під час обіднього чаю і отримав схвалення разом з усіма іншими - так що, можливо, надіюсь на мене, якщо мова йде про випічку!

Цей торт настільки універсальний, сміливо використовуйте улюблену комбінацію сухофруктів та горіхів, таких як курага, сушена вишня, сушена журавлина, сушене манго, родзинки, золотисті родзинки, смородина, крашанки, сушений інжир, фініки, мигдаль, кешью, пекан, фундук, фісташки, волоські горіхи ... просто не використовуйте цукати.


ІНДІЙСЬКИЙ СУХОВИЙ ПЛОД І ПІШИЙ ПІД

Інгредієнти:

3 склянки тортного борошна (ви можете використовувати борошно цільового призначення)
2 склянки сушених фруктів і горіхів, нарізаних невеликими шматочками
1½ склянки яблучного соку (ви можете спробувати різні фруктові соки)
1 склянка молока
3 яйця, збиті
2 склянки міцно упакованого коричневого цукру
1 ч. Ложка розпушувача
1 ст. Ложка апельсинової цедри
1 ч. Ложка меленої кориці
½ ч. Л. Меленої гвоздики
½ ч. Л. Меленого перцю
1 ч. Ложка порошку чай масала гарної якості (необов'язково)
щіпка свіжоспеченого мускатного горіха
½ ложки солі
¼ екстракт ванілі (ч. Л. Мигдалю)
½ склянки вершкового масла
кулінарний спрей
кондитерський цукор (він же цукровий порошок або цукровий пісок)

Вам знадобиться посуд для випічки розміром 13x9x2 дюйма або духова скляна посуд.

МЕТОД:

Розігрійте духовку до 350 ° F. Використовуючи кулінарний спрей або масло, змастіть форму для випічки з усіх боків. Відкладіть до необхідності.

У невеликій каструлі на середньому повільному вогні з’єднайте подрібнені шматочки сухофруктів разом з яблучним соком. Акуратно тушкуйте до тих пір, поки сухофрукти не вберуть частину яблучного соку і збилися. Дайте суміші охолонути, добре злийте і залиште рідину для приготування. Відкладіть до необхідності.

Використовуючи або міксер, або ручний збивач, разом збийте цукор і масло. Тепер додайте спеції: мелену корицю, мелену гвоздику, мелений перець духмяний, чай масала, свіжоспечений мускатний горіх і сіль. Перемішуйте на середній швидкості лише хвилину, перш ніж уповільнити додавання борошна. Добре перемішайте & потім додайте всі мокрі інгредієнти невеликими кроками. Спочатку додайте молоко і збиті яйця. Потім додайте екстракт ванілі, апельсинову цедру і харчову соду. Нарешті, додайте приблизно 2/3 склянки зарезервованої кулінарної рідини разом із сухофруктами та горіхами. Обережно вилийте тісто для торта в добре змащену форму для випічки. Випікайте пиріг при температурі 350 ° F приблизно від 35 до 40 хвилин або до готовності в центрі (це можна перевірити за допомогою зубочистки). Дайте пирогу охолонути на дротяній випічці перед подачею. Перед тим, як подавати, кондитерські вироби гарніруйте легким запиленням цукром.



БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: Торт с прослойкой из безе с орехами и заварным шоколадным кремом - Я - ТОРТодел! (Квітня 2024).