Рецепт італійського сирного хліба - Crescia al Formaggio

• Квітня 24, 2024

Цей сирний хліб їдять по всій Італії під час Великодня. Його запікають в квітковому горщику або кавовій банці, щоб надати йому форму, схожу на панеттон.

Рецепт італійського великоднього сирного хліба
Crescia al Formaggio

Інгредієнти

• 1 ст.л оливкової олії
• 1 склянка теплого молока (просто ледь тепле)
• 6 яєць
• 2 склянки сиру Пекаріно-Романо, свіжоспечений
• 3 склянки хлібопекарського борошна
• 1 ч. Л. Хлібних дріжджів

Напрямки

1. Додайте всі інгредієнти у вказаному порядку.
2. Встановіть хлібопічку для тіста і починайте. (Якщо у вашому циклі тіста немає періоду підйому, встановіть для білого хліба та видаліть після першого підйому.)
3. Після першого підйому вийміть з машини і збийте тісто.
4. Помістіть у змащену маслом сковороду або залиште в сковороді для хліба.
5. Накрийте кришкою і поставте в тепле (не гаряче) вільне місце.
6. Нехай тісто піднімається до подвоєння, приблизно 30 хвилин.
7. Випікайте в духовці при 350 ° С протягом 60 хвилин або до появи золотисто-коричневого кольору і порожнього звуку, коли постукає дно на сковороді.
8. Вийміть з каструлі і поставте на дротяну стійку для охолодження.

Примітка: Деякі кулінари люблять обмазувати хліб яйцем, щоб надати йому глянсовий вигляд. Ви також можете посипати трохи сиру зверху за 15 хвилин до того, як хліб закінчиться випіканням.
Цей хліб робить відмінний хліб для сніданку. Це не солодко, але приємно змінює багато звичайних хлібів. Наріжте його, тостуйте і покладіть трохи тюремника для швидкого сніданку, який задовольнить.

Рекомендує італійська їжа Bella

7-дюймовий сковороду з панеттоном Kaiser
Чудова сковорода для Crescia al Formaggio або panettone. На відміну від вашої сковороди для хліба, не існує лопатки, яка б застрягла в хлібі. Це хороший розмір для одного батона. Він виготовлений із важкої калібрувальної сталі з антипригарним покриттям. Мені подобається пружинна форма, яка дозволяє легко вийняти хліб.

Відео Інструкція: Брускетта (бутерброды) со шпинатом и сыром • Готовить просто, кулинария, рецепты (Квітня 2024).