Маргарет Престон Рецепти продуктів харчування та мистецтва огляд
””



Назва: Маргарет Престон: Рецепти їжі та мистецтва
Автор: Леслі Хардінг
Опубліковано: 3 жовтня 2016 року Мельбурнський університетський прес
Кількість сторінок: 277
Ціна покриття: $ 45,00 М'яка обкладинка



Маргарет Престон була відомою австралійською художницею, а її картини, переважно з квітів, були барвистими та яскравими. Жодне обговорення історії мистецтва Австралії не було б повним без включення Престона. Леслі Хардінг, куратор у Музеї сучасного мистецтва Хайде, пише у своєму вступі: «Ідея цієї книги затухала, коли я побачив чарівну кількість рукописних рецептів Маргарет Престон, зібраних у коробці з соландером, наповненою її відбитками у Національному. Галерея Австралії ».

Кожен, хто цінує мистецтво Маргарет Престон або зацікавлений дізнатися про її творчість, оцінить цю добре написану книгу. Однак, оскільки Престон також був гарним кухарем, книгу також цікаво готувати. Хардінг оновив рецепти сучасних кулінарів; за ними легко дотримуватися і унікально австралійські.

У книзі є фотографії прекрасних картин Маргарет Престон, а також її фотографії на різних фазах її життя. На жаль, не існує жодної фотографії страв, що, швидше за все, пов'язано з тим, що основна увага в книзі приділяється життю та мистецтву Маргарет Престон. Хоча рецептів не існує величезна, ті, що включені, варто виготовити і є репрезентативними старомодними австралійськими рецептами. Існують рецепти джемів і желе, булочок і печива, простих страв з курки і м'яса, а також простих десертів, таких як апельсинове морозиво та морозиво з кавою. Шоколадний пиріг абсолютно декадентський і ніколи не вийде зі свого стилю; вам захочеться ущелитися, переглядаючи прекрасні фотографії в книзі. Рибні крокети дуже смачні і є гарним способом вживання додатково звареної риби. Курячий Кеджі та традиційний австралійський салат з картоплі на черзі, а також валлійський рідкісний біт, який, як пише Престон, є «ностальгічною закускою, обіду або вечерею».

Усі, хто цікавиться мистецтвом, або хто хотів би гарненьку книгу журнального столика, захоче мати цю книгу. Кухарі, які люблять легкі страви і хотіли б приготувати щось австралійське, також сподобаються цією приємною кулінарною книжкою.

Особлива подяка NetGalley за надання оглядової копії цієї книги.