Мексиканський модуль м'ясної суміші
Любите мексиканську їжу? Багато мексиканських страв займають багато часу. Це Мексиканський модуль м'ясної суміші допоможе заощадити години на кухні шляхом скорочення десятків мексиканських страв. Як і у всіх модулях, цей мексиканський модуль для суміші м'яса готується у великій кількості, потім упаковується порціями розміром з їжею, які зберігаються у морозилці для подальшого використання.
””

Хоча м'ясо потрібно обсмажити перед тим, як приготувати м'ясну суміш, власне приготування їжі проводиться в повільній плиті, звільняючи кухаря для більш важливих починань. Після закінчення упаковки, етикетки та заморозки потрібно лише хвилина-дві.

Цей модуль може стати початком чудового мексиканського супу чи запіканки, салату тако або миттєвого Nachos. Він може служити начинками для енчілади або такіто, або навіть для буріто і чімічан. Додайте його до кесаділла чи чихікеліасу лише для того, щоб назвати кілька можливостей, і, звичайно, це робить ідеальним готове начинку тако. Нові повідомлення будуть часто публікуватися, тому слідкуйте за швидким приготуванням CoffeBreakBlog для нових способів використання цього універсального модуля.
48 порцій (приблизно 1/3 склянки)

6 9 унцій. пакетики мексиканської ковбаси чорізо, (не сушена іспанська чорізо)
5 фунтів яловичої яловичини або меленої індички
3 16 унцій. баночки товстої і здоровенної середньої сальси
1/3 склянки зневоднених пластівців цибулі
3 4 унції банки, нарізані кубиками м'якого зеленого кольору
3 столові ложки порошку чилі
1 склянка води
  1. Вийміть хорізо з кожуха, помістіть його у велику сковороду і обсмажте на середньому вогні до готовності.

  2. Перекладіть ковбасу в дрібну ситечку над мискою і натисніть, щоб видалити жир.

  3. Помістіть чорізо в повільну плиту з 6 літрами або більше.

  4. Підсмажте яловичу фаршу в тій же сковороді; злити залишки жиру і додати в повільну плиту з рештою інгредієнтами.

  5. Встановіть повільну плиту на низький і готуйте 6-8 годин.

  6. Через 5 годин кришку трохи нахиліть, щоб випарувалася зайва рідина.

  7. Розділіть на вісім мішечок для морозильної камери (приблизно по 2 склянки у кожній), наклейте їх і заморожте.

  8. Сума на порцію
    Калорії 210 Калорії від жиру 130
    Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 62% білка, 32% вуглеводів. 6%

    Кількість поживних речовин на порцію
    Всього жиру 14 гр
    Насичений жир 5 гр
    Холестерин 58 мг
    Натрій 422 мг
    Загальний вуглевод 3 г
    Дієтична клітковина 0 гр
    Цукор 0 гр
    Білок 17 гр

    Вітамін А 6% Вітамін С 12% Кальцій 0% Залізо 9%