Айва в післяримській Європі та Америці
Айва в післяримській Європі

Після падіння Риму айву продовжували вирощувати в Європі. Карл Великий у 812 р. Н. Е. Рекомендував вирощувати їх у садах у Франції.

У Європі айва була особливо популярна в середні віки не тільки своїми їстівними якостями, але і як освіжувач повітря завдяки своєму чудовому аромату. У цю епоху айва стала звичайним деревом. Євреї, що живуть в середземноморському регіоні, включали айву в свій раціон в середньовічні часи, включаючи пасту айви з медом. У пізньому середньовіччі соціальна еліта споживала багато фруктів, в тому числі і айву, переважно в кінці їжі.

Це було введено в Англію в 13 столітті і було дуже популярне там, особливо в 16-17 століттях. Рослина з’явилася в садовій книзі Джона Паркінсона «Сад приємних квітів», яка була опублікована в 1629 році.

Популярність айви почала зменшуватися в 20 столітті. Однак вони продовжували залишатися популярними в Іспанії та Латинській Америці, особливо в Уругваї.


Айва в Новому Світі

Айва пробралася в Новий Світ разом з європейськими поселенцями. На сьогоднішній день їх продовжують вирощувати в частинах Латинської Америки, особливо в Уругваї.

За даними американського журналу Early, лідери колонії Массачусетського затоку імпортували насіння айви для садів у колонії. Як результат, більшість ранніх домогосподарств у цій галузі вирощували одну з рослин у саду. У 1700-х роках воно було більше поширене на Східному узбережжі, ніж груші або яблуні. Найпоширеніша його популярність була до 1800 року. Колоніальні кулінарні книги містили безліч рецептів айви.

У садах найбагатших віргінських садівників айва була рідкістю, оскільки вони розглядали її як утилітарний, а не плід знавця. Джордж Вашингтон посадив одну рослину айви, тоді як Томас Джефферсон мав дві посадки в 1769 та 1778 роках, де було представлено ряд айви. План саду Джефферсона 1811 року показав, що п’ять рослин айви вижили. Один родив фрукти вагою 18 унцій.

За цей час рослини найчастіше вирощували середній клас на присадибних ділянках, у дворах та в огорожах для використання в заповідниках. Садівники часто вибирали для рослини найнижчу, найгромнішу ділянку ферми.

Окрім кулінарного вживання, колоністи вживали фрукти як для лікарського напою, так і для вина.

У сучасній Америці айву зазвичай не вирощують. Деякі зараз називають це значною мірою забутим, покірним фруктом.



Відео Інструкція: Як українці росіян розбили і стали чемпіонами світу / Битва націй 2017 // Частина 1 (March 2024).