Рецепти з TOMATOES
Універсальність помідора на кухні здається нескінченною, тому що б ви не робили з домашнім або органічним урожаєм томатів, насолоджуйтесь результатами!

Є сотні рецептів використання томатів - і звичайно, кожен, хто любить готувати, матиме свої. Нижче наведено чотири рецепти, які ви можете спробувати, які можуть бути різними.

ЗЕЛЕНІ ТОМАТО І ФІГУРНІ КУПКИ (складає 18)
Це, безумовно, рецепт кексу, про який можна писати вдома! Вони вологі, ароматні і дуже ситніші!

Попередньо розігрійте духовку до 350F і приготуйте каструлі для булочок, використовуючи кулінарний спрей і обклавши їх паперовими кришками кексу.

Візьміть 8 унцій. зелені і порізані квасолевими помідорами (німецька зелень тітки Рубі або помідори з зеленим вапном - хороші сорти) і збиваються до отримання однорідної маси. У велику миску покладіть одну склянку цукру, ½ склянки рослинного масла та 2 великих яйця. Використовуйте рукоятку, щоб бити на високому, поки добре не змішався.

До цієї суміші розмішати в томатному пюре і 2 апельсиновій шкірці TSP. Змішайте разом 2 склянки просіяного борошна з одним розпушувачем Tsp, ½ ч. Л. Харчової соди, ½ ч. Ложки меленої кориці, небагато солі Tsp і додайте ці сухі інгредієнти до томатної суміші і збийте на низькій швидкості до тих пір, поки тільки не збийте (не перебийте ). До цього додайте ¾ склянки свіжих подрібнених інжиру і приблизно 2/3 склянки подрібнених горіхових пекан.

Викладаємо тісто в підготовлені каструлі для булочок і запікаємо трохи менше 20 хвилин або поки не вийде дерев’яна шпажка з прилипшими до неї вологою крихтою (не сирою тістою). Вийміть з духовки і дайте відпочивати в сковороді на 5 хвилин, потім вийміть їх і дайте їм повністю охолонути на дротяних стелажах для тортів.

Зробіть глазур, поєднавши 4 унції. вершковий сир з ½ ч. ложки ванільного екстракту, 1 ps склянки цукрової пудри і шматочок солі. Збийте це добре, поки не стане однорідним, потім розкладіть кекси з глазур'ю і використовуйте для прикраси свіжі скибочки інжиру або дрібно нарізані горіхи. Я шкодую, що кажу вам, що вона повернеться на кухню до вас, коли ваші гості скуштують це!

ГОРЯЧІ ПАСТА ДВИЖИНИ З ЧЕРМОВИМИ ТОМАТОМИ EN SALADE

Подайте цей свіжий салат з приготованими макаронами «til al dente» (триколірна паста виглядає красиво). Для салату візьміть 3 склянки навпіл помідорів черрі (чверті їх, якщо хочете) і додайте наступне.
Один дрібно нарізаний цибуля ріпчастий (цибуля-шалот), 2 каперси TBS (ви зробили свій власний ще?); 10 чорних маслинових маслин Каламата; Один подрібнений зубчик часнику; 6 або близько порваних листя базиліка; свіжої меленої солі та перцю за смаком і 3 TBS найкраще оливкової олії з шматочком бальзамічного оцту. Перемішайте це (чисті пальці добре) і залийте гарячою пастою. Додайте гарне червоне вино і трохи хрусткого хліба - о, мій! Адаптуйте рецепт, залишивши оливки, оцет і каперси і додавши подрібнену свіжу м’яту, щоб використовувати його як самбал для каррі.

СУПА ТОМАТО СУПА (подається 4)

Коли ви смажите помідори за цим рецептом, це підвищує природну солодкість і аромат. Результати від невеликих зусиль, необхідних для приготування цього супу, - це далекий вигляд від відкриття банки промислового супу з гуей (вибачте Кемпбеллс!)

Візьміть кілограм навпіл стиглих рома або сливових помідорів, обсушіть одну оливкову олію TBS і покрийте свіжим чебрецем, приправте сіллю і перцем і обсмажте їх близько 20 хвилин (або до готовності) в духовці, попередньо розігрітій до 220С.

Нагрійте невелику глюкову оливкову олію і перемішайте разом обсмажуйте протягом 5 хвилин або близько 200 г очищеної і грубо нарізаної картоплі, 2 подрібнених зубчики часнику (за бажанням) і одну цибулю середнього розміру. Потім додайте 2 TBS демерара (коричневий) цукор і 2 TBS томатну пасту.

Розмішайте 2 склянки овочевого запасу (домашнього, якщо у вас є), додайте одну склянку холодної води. Накрийте горщик, доведіть до кипіння і дайте варити близько 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Додайте смажені помідори (знімаю шкурки) і збийте (будьте обережні, гаряче). Подавайте з смужками або викруткою збитих вершків і посипкою свіжого чебрецю і хрустких булочок. Смачна і симпатична!

ПЕЧАЛО КОШКО БУТИ ДОМАТИ З МОКЛОМ І ЗЕЛЕНИМИ ЧИЛІЯМИ
У більшості сімей є своя версія цього простого зігріваючого страви, але це досить приємно, щоб спробувати.

Приготуйте 6 твердих стиглих яловичих помідорів, відрізавши верхівки, які ви відклали для подальшого використання. Будьте обережні, щоб не зірвати шкурки, коли ви виймаєте м’якоть і насіння десять, посипавши нутрощі помідорів сіллю, переверніть їх на дротяну стійку для тортів і залиште стекти на деяку 30 хвилин. Залиште одну плюс чашки томатної рідини для вживання пізніше. Зробіть суміш чилі, пустуючи дві м'які зелені перці (як поблано), видаліть обвуглені шкурки, мембрани і насіння і наріжте м’якоть.

Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажте протягом 10 хвилин склянку подрібненої цибулі та 2 склянки кукурудзяних ядер (не вершкових), а потім додайте до м’якоті перець у скляній мисці. Для цього додайте один TBS свіжого орегано, фат-шматочок оливкової олії, один сік свіжого лайма TBS (лимон також не працює), половину Tsp меленого кмину, сіль та перець за смаком. Змішайте.

Зробіть кускус, довівши до кипіння затриманий томатний сік і чверть склянки води і додавши 250 г кускус з приправою за смаком. Все це добре перемішайте, накрийте кришкою і пропаріть дві хвилини, потім розмішайте в 3-х TSP вершковому маслі і прогрійте на повільному вогні, помішуючи, щоб розділити зерна. Додайте це до кукурудзяної суміші і добре збийте.

Для приготування помідорів добре висушіть нутрощі паперовим рушником, потім ложкою і на три чверті заповніть кожну шкаралупу вашою кукурудзяною сумішшю. Помідори викладіть на деко, вистелений фольгою, і накрийте кожен посипкою тертим плавленим сиром. Випікайте їх у духовці при 350 ° С приблизно 15 хвилин, потім увімкніть решітку і обсмажте їх до тих пір, поки сир не закипить і не почне забарвлюватися. Подавати окремо, посипавши нарізаною петрушкою - чекає начинка і дуже смачна страва!

Що готує гарний вигляд?

................................................................................

СПОСОБНИЙ ВІДВІДНИК ... і просто перегляд? Чому б не підписатися на бюлетень Container Garden? Не має значення, яке місце чи кількість горщиків у вас є, і навіть скільки часу вам доведеться провести у вашому контейнерному саду; Що важливо - ви отримаєте наші нагадування та гарні поради та ідеї в одній цікавій статті.

Відео Інструкція: Острые помидоры. Spicy tomatoes. Рецепт классной закуски) (March 2024).