Червоні малинові квадрати

Червоні малинові квадрати

• 2 склянки розм’якшеного масла
• 2 яйця, злегка збити
• 4-1 / 2 склянки борошна
• 2 склянки цукру
• 2 склянки подрібнених пеканів
• 2 склянки червоного малинового варення

Підготовка -
У великій мисці для змішування збийте вершкове масло і яйця. Додайте борошно, цукор і нарізаний пекан і перемішайте електричним міксером на невеликій швидкості, поки суміш не схожа на грубу крихту. Не перебивайте. Вийміть з чаші 2 склянки суміші крихти і відкладіть. Залишився сумішшю крихти помістіть у змащену форму для випічки розміром 13 "х 9" і міцно притисніть до неї. Зверху розкладіть малинове варення. Посипте зарезервовану суміш крихти поверх шару варення. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 350 ° протягом 40 - 50 хвилин або поки злегка не підрум’яниться. Поставте каструлю на дротяну стійку, щоб вона повністю охолола. Розріжте на квадрати від 1 до 1-1 / 2 "і зберігайте в герметичній ємності.