Рецепт смаженої часнику

• Квітня 18, 2024

Для мене часник - це дуже потрібний аромат на моїй кухні. Я використовую його в основному все і все; Це додає чудовий смак та аромат при використанні в правильних пропорціях - звичайно. Незважаючи на те, що занадто багато часнику може легко перемогти страву, використовуючи занадто мало або зовсім не часник залишає вашу їжу досить приємною дегустацією та нудною.

Зараз користь для часнику для здоров’я численна і рясна. Часник є природним антиоксидантом, а також має багато корисних для серця та судин. Крім того, часник має антибактеріальні властивості і, як вважається, допомагає регулювати метаболізм в організмі. Також часник є дуже багатим джерелом як вітамінів В-6, так і С.

Але багато людей уникають часнику через його сильний смак та аромат. Хорошим компромісом та рішенням цієї дилеми є використання смаженого часнику, який насправді м’якший і набагато менш гострий, ніж використання сирого часнику. Обсмажений часник просто концентрує та підсилює його аромат чудовою, тонкою основою солодкості. Якщо ви ніколи раніше не смажили часник, ви не знаєте, чого вам не вистачало!

Безліч застосувань для смаженого часнику справді безмежні - додайте ложку або дві смажені часникові пасти до своїх щоденних каррі, дал, смажених / баджі, маринадів, чатнів, спринцювань / спредів, предметів для випічки ...

Отже, посилаючись на мої рецепти нижче, кожна головка часнику дає близько 1 столової ложки часникової пасти. Таким чином, ви можете обсмажити стільки головки часнику, скільки захочете.


СМАЖЕНИЙ ГАРЛІК

Інгредієнти:

3-4 великих головки часнику
олія за потребою (оливкова, рапсова або рослинна)
свіжий мелений чорний перець, необов’язково

МЕТОД:

Спочатку розігрійте духовку до 400 градусів F - переконайтесь, що центральна стійка є в наявності та розміщена правильно.

Залиште головку часнику повністю недоторканою, тепер використовуючи гострий ніж - скибочку зверху (приблизно ½ ”або близько кінця стебла), виставляючи поперечний переріз окремих зубчиків часнику.

Потім розташуйте головки часнику в безпечній для духовки посуді (або випічці) і змастіть верх небагато маслом, добре втираючи його в окремі зубчики. Головки часнику при бажанні приправте трохи свіжомолотим чорним перцем. Далі накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і запікайте головки часнику протягом 40-45 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть золотисто-коричневими та повністю розм’якшать. Смажений часник матиме прекрасну маслянисту і вершкову консистенцію.

Дайте головкам часнику достатньо охолонути перед поводженням з ними, а потім акуратно очистіть назад зовнішні шари. За допомогою маленького ножа можна послабити окремі зубчики, а потім просто видавити часник в невелику миску. Можна розтерти його в гладку пасту, використовуючи задню частину виделки. Обсмажену часникову пасту можна зберігати в холодильнику близько 3-5 днів.





БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ. Одесский рецепт с "ПРИВОЗА" (Квітня 2024).