Італійський рецепт смаженого овоча
Коли останній раз у вас був гарячий італійський сандвіч? Ці творіння хрусткого хліба, сиру, м’яса та соусів для спагетті - це повноцінна їжа. Варіації гарячого італійського підрозділу обмежені лише вашою фантазією. Одна версія цього сендвіча замінює овочі на м’ясо. Так, ви все ще можете використовувати м'ясо, якщо хочете. Однак це не обов’язково. Ви не будете жертвувати смаком! Скоротіть калорії, використовуючи овочі замість м’яса і ніколи не пропустіть їх.

Овочі часто використовують як приправи до бутербродів. Цей сендвіч піднімає їх до основної страви. Є переваги, як виготовити бутерброд з овочів. Овочі пропонують різноманітність, низьку калорійність, клітковину та низьку кількість вуглеводів. Ви можете посолити їх або обсмажити. Ці бутерброди використовують смажені овочі, але сміливо готуйте овочі будь-яким способом, який вам підходить. Використовуйте інгредієнти, які цінують ваші близькі.

Щоб зробити дві каструлі з смаженими овочами, я використовував баклажани, кабачки, цибулю та перець. Ви вибираєте, які овочі хочете смажити. Цей рецепт робить достатньо смажених овочів для 5-6 ситних бутербродів. Інші вибірки для обсмажування можуть включати гриби-перекладачі, помідори, жовту кабачку та очищені зубчики часнику. Ці овочі можна виготовляти достроково, охолоджувати та зберігати в критих контейнерах у холодильнику. Відповідно відрегулюйте час нагрівання сендвіч.


Ось рецепт інгредієнтів основного сендвіча. Основний рецепт буде дотримуватися декількох варіантів.


Основний смажений овочевий суб

Інгредієнти:

2 неочищені кабачкові кабачки порізати на 3-дюймові шматочки, потім порізати по довжині на ¼ дюймові шматочки
1 цибулина, очищена від шкірки і нарізана круглими шматками дюйма (я використовувала Vidalia)
2 перцю порізати на чверті (Використовуйте будь-який колір, який ви хочете.)
1 неочищений баклажан нарізати круглими дюймами
½ склянки оливкової олії екстра-діви (я використовую марку Kirkland.)
4 чайні ложки бальзамічного оцту
Морська сіль
Перець
1 баночка соусу з спагетті (Використовуйте улюблений соус. Я використовував власну соккаруні Ньюмана, смаколиковий соус, який містить помідори, перець, гриби та оливкову олію. Прибуток також передається на благодійність!)
2-3 столові ложки тертого сиру на бутерброд (я використовував італійську суміш, до складу якої входили сири «Моцарелла», «Проволоне», «Пармезан», «Азіаго», «Фонтіна» та «Романо».)
Хрусткий італійський хліб або багет (я люблю використовувати 3-4 лінійних дюйма хліба на людину. Ви можете використовувати більше або менше.)

Спосіб:

Розігрійте духовку до 450 градусів.

Розпиліть дві блискучі сковорідки з желе або рулет із печивом антипригарним кулінарним спреєм.
Наріжте овочі і відкладіть. У ємності з плоским дном збити оливкову олію і бальзамічний оцет до ретельного перемішування. Занурте кожен шматочок овоча в суміш олії та оцту. Якщо ви використовуєте більш дрібні овочі, такі як гриби чи часник, ви можете зберегти їх остаточно. Додайте їх у миску, а виделкою добре відкиньте, щоб покрити їх олією та оцтом. Баклажан вбирає олію, тому швидко закапайте його.

Розкладіть овочі на листках для випічки, коли ви покриваєте їх олією, щоб вони ледь торкалися. Посоліть і поперчіть овочі за смаком. Мені подобається вживати часникову морську сіль і свіжомолотий перець. Для обсмажування овочів потрібно від 30 хвилин до однієї години. Час залежить від того, наскільки добре ви хочете овочі. Я готую мої 20 хвилин, перевертаю і готую ще 20-25 хвилин. Випробуйте овочі виделкою. Він повинен легко ковзати без опору. Вийміть варені овочі з духовки і відкладіть їх, поки ви збираєте бутерброди. Одна чудова річ, що кожен підрозділ можна зробити так, щоб задовольнити неповторні смаки вашої родини та друзів.

Зберіть солодкі бутерброди, нарізавши хліб на шматки сендвіч. Розмір залежить від апетитів екіпажу, яким ви годуєте. Нарізати хліб горизонтально. Ложкою достатньо ложки соусу на кожен шматок хліба, щоб його покрити. На кожен шматочок хліба посипте 1-2 столові ложки сиру. Дайте їм відпочити, поки сир трохи не з’єднається з соусом. Викладіть свій вибір овочів поверх нижнього шматка хліба. Накрийте це верхнім шматком хліба. Сирна сторона знаходиться всередині бутерброда. Обидва скибочки хліба міцно стисніть. Помістіть бутерброди на плиту духовки або на печиво. Запікайте соски при 400 градусах F. протягом 5-10 хвилин, або поки сир не розтане і хліб не стане хрустким. Будьте дуже обережні з гарячим бутербродом.

Варіації:

Ось кілька смачних комбінацій:
Приготування смажених овочів Шарувати кабачки, цибулю та перець на булочці, використовуючи вказівки вище.

М'ясо та овочі Скориставшись вищезазначеними вказівками, викладіть на булочку лук, перець та ковбасу. Я використовувала літню ковбасу. Пеппероні або салямі теж працювали б.

Баклажани відкритого типу - Після нарізки хліба горизонтально додайте в кожен шматочок томатний соус і сир. Кожен шматок хліба накрийте шматочком баклажанів.Баклажани злегка посипте приблизно ½ столовою ложкою сиру. Запікайте, поки сир не розплавиться.

Грибне божевілля- Гриби, перець, а також цибуля або часник виходять смачною підливою.


Краса використання овочів як основного інгредієнта цих італійських подарунків полягає в тому, що їх можна підганяти під індивідуальний смак кожної людини. Якщо ви подаєте їжу людям вегетаріанцям, у тому числі тим, хто обирає вегетаріанський спосіб життя, ці бутерброди - прекрасний вибір. М'ясоїд також може знайти задоволення. Просто додайте трохи ковбаси і скажіть: "Буон апетит!"

Коли я згадую товари під торговою маркою, саме ці я використовую. Я не отримував безкоштовну продукцію від виробників, ні мені не платили згадувати товари по імені.

Відео Інструкція: Курка з овочами на пательні - рецепти Сенічкіна (March 2024).