Ярлик польський рецепт бабки

• Квітня 20, 2024

Спеціальні хліби, приготовлені саме на Великдень, характерні для багатьох європейських країн; у Польщі Бабка - традиційний великодній хліб. Він використовує багато яєць, оскільки піст нарешті закінчився; деякі рецепти навіть вимагають десятки яєць. Цей рецепт польської бабки використовується не так вже й багато, але текстура легка, смачна і смачна; це насправді перехрес між хлібом та пирогом. Зробити його в автоматичній хлібопічці простіше, ніж традиційний метод. Бабку також можна виготовити у великій мішалки для тіста, але для цього потрібно 3 підйоми та два різні сеанси важкого перемішування, не кажучи вже про кілька додаткових годин підготовки.

На відміну від більшості тіста, яке утворює кулю в автоматичній хлібопічці, це тісто більше нагадує густе тісто; він ніколи не утворює кулю, і для того, щоб інгредієнти змішалися, потрібно епізодично боком вискоблювати час від часу. Однак час практичного використання мінімальний. Переконайтеся, що на сковороді в хлібопічці може вміститися великий хліб, оскільки цей рецепт робить зовсім небагато тіста.

Згідно з більшістю польських рецептів, традиційний хліб подають лише з обсипанням цукровою пудрою. Краще, хоч з глазур'ю глазур і красивіше, коли покривається бризками у великодніх кольорах. Цей смачний хліб / торт не надто солодкий, тому він робить ідеальним десертом для великоднього обіду.

16 порцій (1 буханець або буханець)

1/2 склянки родзинок
1/4 апельсинового соку або рому

Тісто
1 1/4 склянки води
4 яйця
6 яєчних жовтків
1 чайна ложка екстракту ванілі
1 чайна ложка мигдалевого екстракту
1/2 склянки м'якого вершкового масла
2/3 склянки цукру
2 чайні ложки солі
5 склянок борошна, розділене
Шкірка 1 апельсина (використовуйте сік для замочування родзинок)
2 столові ложки дріжджів
1/2 склянки зіпсованого мигдалю

Глазур
1/4 склянки розтопленого вершкового масла
2 склянки цукрової пудри
молоко

1. Змішайте родзинки і апельсиновий сік або ром в невеликій мисці і відставте.


2. Виміряйте воду, яйця, яєчні жовтки, екстракт ванілі, мигдальний екстракт, масло, цукор, сіль, 4 склянки борошна та шкірку апельсина (у наведеному порядку) на сковороді автоматичної хлібопічки.


3. Встановіть верстат для налаштування тіста і запустіть.


4. Після 5 хвилин перемішування скористайтеся гумовим скребком, щоб скребити боки і замісити тісто. Тісто буде дуже липким і не утворюватиме кулю.


5. Додайте решту 1 склянки борошна і запустіть машину 30 хвилин.


6. Через 30 хвилин зупиніть машину, додайте мигдаль та родзинки та перезапустіть машину по циклу тіста.


7. Коли цикл тіста закінчиться, розпиліть 10-дюймову трубочку або сковороду з паличкою антипригарним спреєм.

Вилийте тісто в сковороду, змочіть руки і відрегулюйте тісто, щоб воно рівномірно розтікалося по сковороді.

8. Накрийте кришкою і дайте піднятися, поки не збільшиться вдвічі.


9. Випікайте в попередньо нагрітій до 350 ° духовці протягом 50-55 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.


10. Якщо батон занадто синіє, накрийте простирадлом алюмінієву фольгу.


11. Вийміть бабку до охолоджуючої стійки, дайте охолонути 10 хвилин, потім вийміть з каструлі і дайте охолонути.
12. Охолодну бабку помістіть на блюдо, що подається; якщо вона не буде сидіти рівно, відріжте шматочок знизу зубчастим ножем.


13. Глазур: Змішайте розтоплене масло, цукрову пудру і достатньо молока для отримання глазурної консистенції. Залийте бабку. При бажанні прикрасьте пасхальними бризками.


Сума на порцію
Калорій 405 Калорій жиру 130
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 32% білка, 8% вуглеводів. 58%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 14 гр
Насичений жир 7 гр
Холестерин 153 мг
Натрію 399 мг
Загальний вуглевод 59 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукри 8 гр
Білок 8 гр

Вітамін А 14% Вітамін С 8% Кальцій 0% Залізо 9%





Відео Інструкція: НОВИЙ ПЛЯЦОК "ЗЕЛЕНИЙ ГАЙ" ???? Смачний, ніжний, простий пляцок, що легко спекти ???? ПЛЯЦКИ НОВІ РЕЦЕПТИ (Квітня 2024).



Яркий польський рецепт бабки, десерти, хлібопекарський польський рецепт бабки, рецепти великоднього хліба, польські рецепти, автоматичні рецепти хлібопекарських виробів, традиційні рецепти великоднього хліба, рецепти великоднього бранчу, рецепти великоднього бранчу, рецепти швидкого хліба, рецепти солодкого хліба,