Рецепт індійського рису з рисом Пілау

• Квітня 25, 2024

Пілау (пі-лу або пі-закон) - лише інша назва плов, але при створенні індійської версії його зазвичай називають пілавом. Наступні Індійський пілау з повільним плитою він ароматизований спеціями та шафраном і є ідеальним супроводом індійських страв, таких як Куряча Тікка Масала, Куряче індійське масло або Корма з куркою. Це також добре самостійно. Цілі спеції додаються, а не мелені; це змінює смак, і страва дуже приваблива. Якщо ви хочете, ви можете зняти паличку кориці та лавровий лист перед подачею. Або, якщо ви бажаєте, щоб у рису не було цілих спецій (перчинки стають м’якими, але все ще гострими), просто зв'язайте їх у сир і додайте їх; пакет сиру можна легко вийняти після готування.

Рис басмати - традиційний рис, що використовується з індійських страв; він має тонку текстуру і гарний аромат. Що стосується повільної варіння, то це швидке блюдо, на приготування пішло всього лише 1 1/2 години; кінцевий результат - легкий, пухнастий і ідеально приправлений. Якщо ви плануєте піти більше часу, ніж потрібно приготувати цю страву, підключіть повільну плиту до таймера та встановіть її для завершення, коли ви приїдете додому.

6 порцій

1 склянка рису басмати
6 зелених стручків кардамону
1 чайна ложка цільного чорного перцю
1/2 чайної ложки цілої гвоздики,
1 паличка кориці, довжиною 2 "
2 лаврових листя
1 чайна ложка солі
1 столова ложка топленого масла, або вершкового масла

1 щіпка шафрану
2 склянки гарячої водопровідної води

Ріпчаста цибуля:
1 столова ложка топленого масла, або вершкового масла
1/2 цибулі, подрібненої

1. Відміряйте рис в дрібній ситці; змийте холодною водою протягом 2 або 3 хвилин або поки вода не стане прозорою.
2. Помістіть його в повільну плиту на 3-4 літри.
3. Додайте зелені стручки кардамону, цілі чорні перці, гвоздику, паличку кориці, лавровий лист, сіль і топлене масло або масло.
4. Розчинити шафран в гарячій воді і розмішати в рисовій суміші.
5. Накрийте кришкою, поставте повільну плиту на високу і дайте варити 2-3 години або поки рис не стане м’яким.
6. Тим часом зробіть хрустку цибулю: розтопіть топлене масло або масло в сковороді; додайте цибулю і пасеруйте на середньому вогні, поки цибуля не підрум’яниться.
7. Відкладіть, поки не буде готово рис.
8. Коли рис стане ніжним, вимкніть повільну плиту, зніміть кришку, перемішайте хрустку цибулю і промажте виделкою.

Сума на порцію
Калорійність 177 Калорійність жиру 47
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 26% білка, 6% вуглеводів. 67%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 5 гр
Насичений жир 3 гр
Холестерин 12 мг
Натрію 390 мг
Загальний вуглевод 30 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 3 гр

Вітамін А 4% Вітамін С 3% Кальцій 0% Залізо 14%

Відео Інструкція: РИС С ОВОЩАМИ рецепт Как приготовить рис с овощами РИС З ОВОЧАМИ рецепт приготування (Квітня 2024).