Пряний рецепт груш

• Квітня 24, 2024

Якщо у вас є невеликий натовп для дорослих, спробуйте цей десерт. Пряні груші роблять різний і витончений десерт, який роблять з вином.

Інгредієнти

8 груші Бартлетт або Анжу (або будь-яка сокова груша)
2 ст.л. цукру
1 лимон (соку і 1 ст. Л. Лимонної цедри *)
1 паличка кориці
1 пляшка Sautern білого вина (спирт звариться)
Цілі гвоздики (достатньо 3 або 4 в кожній половинці груші)

Напрямки

Очистіть груші, розріжте їх навпіл і вийміть сердечники. В кожну половинку груші вклейте не менше 3 зубчиків. Груші покладіть у важку сотейницю, плоскою стороною вниз, з білим вином, цукром, лимонним соком, лимонною цедрою лимона і паличкою кориці.

Тушкуйте 10 хвилин, не відкриваючи. Вийміть груші і продовжуйте тушкувати рідину ще 10-15 хвилин. Це зменшиться і загусне лише трохи.
Покладіть груші назад в каструлю зі зменшеним соусом для нагрівання, а потім подавайте груші з соусом, викладеним зверху.

Обслуговує 8 (1 половина груші на особу)

Підказка:
* Зім’ята цедра лимона не повинна залишати білого кольору (шкірки) на шкірі, це викликає гіркоту. Використовуйте шкірку для овочів, щоб обережно видалити лише жовту шкірку, а потім жульєн.
* Помістіть тверді груші в паперовий мішечок або накриту миску фруктами, залиште при кімнатній температурі. Вони повинні дозріти через 3 або 4 дні.

Рекомендовані товари: У мене є обидва ці продукти і я їх люблю. Y-Peeler серії Oxo Good Grips i-Peeler від Гоффріца. Ручка ширша, ніж у багатьох лущильників, і має приємний плоский захват. До речі, у мене досі є пилочка для нігтів Гофріца, яку я придбав понад 20 років тому. Звичайно, я очікую, що мій шкірник овочів прослужить так довго або довше. Також рекомендується класичний нержавіючий 5-1 / 2-кварцовий сотейник для кулінарів Cuisinart з ручкою та кришкою помічника. Я мав цю сотейницю з нержавіючої сталі розміром 3-1 / 2 квартала близько 8 місяців. Це дорога покупка, але вона того варта.

Для отримання додаткової інформації про груші див. Посилання.

Відео Інструкція: Пирог "Груши в Хрустале" (Квітня 2024).