Паруйте свої овочі

• Квітня 25, 2024

Вживання деяких овочів для вас дуже добре. Власне кажучи, що п'ять-дев'ять щоденних порцій яскраво-червоних, жовтих та зелених овочів - одна із найздоровіших речей, яку ви можете зробити.

Але як їх виправити? Для багатьох (наприклад, темно-зеленого листяного овоча) бажано їсти їх сирими. Однак, коли ви готуєте їх, овочі на пару можуть найкраще зберігати поживні речовини, а також їх природний аромат, колір та текстуру. Крім того, на пару не потрібно додавати жиру, і це легко зробити - як тільки ви отримаєте вміння цього.

Почніть з приблизно дюйму чистої води у великому горщику чи паровій машині. Якщо ви не впевнені в якості водопровідної води, подумайте замість цього очищену або бутильовану воду.

Доведіть воду до кипіння, щоб овочі швидко варилися і вбирали менше води. Оскільки ви закипіли, наріжте і подрібніть овочі безпосередньо перед приготуванням, щоб запобігти зневодненню та окисленню. Наріжте тонко шматочки для швидшого рівномірного приготування і обов'язково додайте стебла таких речей, як брокколі та цвітна капуста, коли це можливо. Якщо ви готуєте суміш, покладіть спочатку твердіші, перш ніж додавати більш ніжні сорти. Додайте зелень, як шпинат останньою, оскільки вона вариться дуже швидко.

Не перегрівайте. Парові овочі повинні бути трохи хрусткими, але досить ніжними, щоб їсти. Зазвичай ви можете сказати, що вони зроблені, натиснувши виделкою, щоб побачити, чи вони жувальні. Порізані овочі тонкими займуть лише кілька хвилин. Зелень готується найшвидше, брокколі та зелена квасоля займуть трохи довше, а коріння, як моркви, можуть знадобитися 12-20 і більше хвилин.

Трохи знижений натрієвий соєвий соус, лимонний сік, зелень або цибуля та часник, додані у воду, можуть надати додатковий смак. Щоб уникнути переохолодження, використовуйте таймер, щоб ви могли бачити, скільки часу потрібно. Закінчивши, обов’язково подайте їх відразу.

Ви можете навчитися здорово готувати овочі і навіть навчитися любити їх таким чином (якщо ви ще цього не зробили). Як і у всьому іншому, практика робить ідеальною.

Не забудьте ознайомитися з моїм бюлетенем з питань природного здоров'я.

Клацніть тут для карти сайту.

Статті, які також можуть вам сподобатися -
Мама сказала: "Їжте свої овочі"
Найпоживніші овочі
Продукти з високим вмістом антиоксидантів або фітонутрієнтів

Щоб підписатися на бюлетень з питань природного здоров'я, просто введіть свою електронну адресу в поле підписки внизу цієї сторінки.

© Авторське право Мосс Грін. Всі права захищені.

Примітка. Інформація, розміщена на цьому веб-сайті, не має на меті бути розпорядчими. Будь-яка спроба діагностувати або лікувати недугу повинна підкорятися лікаря, який знайомий з харчовою терапією.

Відео Інструкція: Українці вирощують свіжі зелень, овочі та фрукти у своїх квартирах (Квітня 2024).