Запасіть огляд кулінарної книги Crock

• Квітня 24, 2024

	Назва:	Запасіть посуд: 100 обов'язкових рецептів з повільною плитою, 200 варіантів для кожного апетиту
	Автор:	Філіс Добрий
	Опубліковано:	5 вересня 2017 року, будинок Оксмур
	Кількість сторінок:	272
	Ціна покриття:	21,99 $ м'яка обкладинка, 13,68 $ запалити

---

Філіс Гуд написав десятки кулінарних книг; деякі - досить хороші, інші - просто колекції, схожі на церковні та громадські кулінарні книги, де є список білизни рецептів людей, яких ніхто з нас не знає. Насправді я маю вісім її кулінарних книг, і завжди відчував, що Гарний був скоріше складовою рецептів, ніж кухарем, використовуючи її вміння та уяву, щоб представити власні рецепти. Більшості попередніх кулінарних книг «Доброго» бракує, коли мова йде про фотографії страв (включаючи її бестселер-блокбастер), а також відсутність вступних записів та віньєток на початку кожного рецепта. Це атрибути, які повинні бути - і більшість з них погоджуються - важливі - перетворити мирську кулінарну книгу в хорошу кулінарну книгу. Це було приємним сюрпризом для перегляду Запасіть посуд: 100 обов'язкових рецептів з повільною плитою, 200 варіантів для кожного апетиту і бачимо, що ця, безумовно, є надрізом вище її попередніх книг.

Ще одна приємна несподіванка полягає в тому, що, хоча існує лише 100 рецептів (і 200 варіацій), вони здебільшого є для страв, які люди насправді хочуть приготувати. Добре включало деякі основи, як суміш для начинки, домашній йогурт та приготування сушених бобів. Вона включила кілька смачних запечених десертів (бруски пекан божественні), а також пудинги та качани. Є кілька чудових м'ясних страв, таких як квашена капуста з копченими котлетами і печене мексиканське горщик, і навіть деякі хороші страви з морепродуктів, такі як креветки та крупа. Також входять супи, гарніри та вражаючий масив овочевих страв.

У рецептах є імена дописувача на них (у кількох навіть є ім'я Хорошого), тож очевидно, що це ще одна збірка рецептів друзів та сусідів. Однак є чудові фотографії декількох - не всіх - страв, а також деякі вступні замітки до рецептів. Входять добре написані глави, що пояснюють основи повільного приготування їжі, а також повільні хакерські кулінари, і наприкінці кожного рецепту вона містила підказки щодо подачі лише двом людям, варіацій та зауважень щодо того, щоб зробити деякі страви безглютеновими.

Всім сказано, це найкраща кулінарна книга Гуда поки. Моя черга спробувати її рецепти тривала, і я очікую, що це стане добре використовуваною кулінарною книгою.

Особлива подяка NetGalley за надання оглядової копії цієї книги.