Фарширована капуста

Підготовка -
Видаліть приблизно 10 - 12 великих капустяних листків і покладіть їх у окріп, по кілька хвилин, щоб кожен розм’якшився. Злийте та відкладіть. У великій мисці з’єднайте фарш, рис, терту цибулю, яйця, сіль і перець і добре перемішайте. Помістіть насип меленої яловичої суміші в центр великого капустяного листя. Складіть і оберніть капустяний лист повністю навколо горбка. Повторіть з усіма капустяними листям і меленою яловичою сумішшю. Розкладіть качани капусти, шви вниз, скибочками цибулі в глибокій тарілці запіканки або голландській духовці. У великій мисці змішайте разом помідори, томатний соус, коричневий цукор, лимонний сік, сіль і перець. Вилийте суміш по капустяним булочкам. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 350ºС, накривши кришкою, одну годину. Зніміть кришку і запікайте, не відкривши, ще одну годину.