Рецепт фаршированих баклажанів

• Квітня 20, 2024

Виростаючи, я маю приємні спогади про баклажани, що виходять із заднього подвір’я моїх бабусь і дідусів, підготовлених до вечері. Баклажан універсальний, упакований з ароматом і легким для освоєння стравою. Ось один із багатьох способів, як можна його приготувати.

У цьому рецепті ми збираємось фарширувати баклажани. Є кілька кроків до цього, і якщо ви зрозумієте його поняття, ви зможете не тільки копіювати цей, але й зможете легко впроваджувати свій власний.

Ось що вам знадобиться в широких штрихах:

Однак багато баклажанів ви збираєтеся набивати
Сковорода
Форма для випічки
Деякі смачні речі, які потрібно набивати до баклажанів [Це може бути майже все, що завгодно вашому серцю.]
Якась груба морська сіль
Деяка олія [я вважаю за краще оливкова]
Якась смачна рідина
Деяка спека
Деякий час

Для цілей цієї статті я дам вам декілька інгредієнтів, з якими можна працювати, але переконайтеся, що ви не заглибите себе в ці інгредієнти. Вони можуть бути буквально будь-що, що ви хочете, щоб мати смак. Тож ось що:

Соус
1/4 склянки органічної томатної пасти
1/4 склянки діжонської гірчиці
1/4 склянки органічного сорту b кленовий сироп або 1/4 пасти із родзинками
1 ч. Ложка подрібненого часнику
1 ст. Ложка свіжого синяка і подрібненого кропу
1 ст. Ложка свіжої синячої і нарізаної кінзи
1 ч. Ложка чипотлевого порошку
1 ст. Л. Органічного яблучного оцту
1/2 склянки води

Напрямки
1. Покладіть все в блендер і збийте до однорідності.


Набивання
Масло [переважно оливкова]
1 велика коричнева цибуля нарізана
2 великі болгарські перці нарізані [будь-які кольори ви хочете]
1 фунт блоку органічного надзвичайно твердого тофу [заморожений, розморожений і вичавлений насухо]
5 зубчиків часнику подрібнених і подрібнених
1 ч. Ложка чипотлевого порошку
Нарізана динозаврова капуста 1/2 фунта [або будь-який інший зелений колір на ваш смак]
М’ясо баклажанів нарізати кубиками
Сир фета 1/2 фунта [бажано без молочних продуктів]
Морська сіль [за смаком]

Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. Вимийте і поріжте свої баклажани навпіл уздовж,

3. опустіть їх [залишаючи не більше 1/2 дюйма м’яса на порожнистих шкаралупах баклажанів, до яких ви чистили маслом, приправляли і солили] і

4. нарізати кубиками м'ясо на 1 дюймові кубики. Посоліть їх і покладіть на бік.

5. Нагрійте сковороду і додайте достатню кількість олії для покриття дна.

6. Додайте свою цибулю і варіть до тих пір, поки вони не стануть м'якими і не підрум’яниться / карамелізуються.

7. Додайте часник і перець, киньте кілька разів і негайно обсипайтеся у своєму тофу. Готуйте до тих пір, поки тофу не почне коричнево і твердиться за текстурою.

8. Потім додайте порошок чиполе і капусту

9. промийте і додайте м'ясо баклажанів. Кидайте, поки баклажани не стануть напівпрозорими, додайте сіль і фету.

10. Зніміть з тепла, додайте соус, фарш в баклажани баклажанів, покладіть в форму для запікання, накрийте кришкою і поставте в духовку.

11.Готуйте до готовності і шипіння [зазвичай приблизно 30 - 45 хвилин].

12.Подавайте поруч з коричневим рисом басмати або трав’яним хлібом, приємний салат зі свіжої трави та тонкий жовтий суп з гороху.

Просто дивлячись на цей рецепт змушує мене голодувати!

Як завжди, із задоволенням поділився з вами цими рецептами. До наступного разу...

Відео Інструкція: Фаршированные Баклажаны В Духовке С Фаршем (Квітня 2024).