Цукри є важливими для здоров'я
Всі ми чули, що є хороші жири і погані жири, хороші вуглеводи та погані вуглеводи. Чи знаєте ви, що також є хороші цукру, які є критичними для правильного здоров'я?

Тут ми не говоримо про тростинний цукор, про білий цукор, який ви знайдете у великих пакетиках у вашому продуктовому магазині. Цей білий цукор є сахарозою і міститься у рослинах та овочах. У сучасному суспільстві воно здебільшого походить із цукрової тростини та цукрових буряків. Сахароза міститься в соді, фаст-фуді, заморожених стравах і майже в будь-якій іншій обробленій їжі. Останнє, що нам потрібно в нашому житті - це більше сахарози !!

По-перше, основи. Тільки що таке цукор? Так само, як олія - ​​загальна назва найрізноманітніших речовин, від трансжирних кислот (погано) до омега-3 масел (хороших), цукор - це загальна назва різноманітних речовин. Це не просто тростинний цукор або сахароза. Цукор - це тип вуглеводів, але спеціалізований. Існують прості цукри, такі як глюкоза, і складні цукру, такі як лактоза.

Простий цукор / Моносахарид
фруктоза = фруктовий цукор
глюкоза = основний розпад вуглеводів
галактоза = основний розпад лактози

Усі вищезазначені основні цукри мають хімічну формулу C6H12O6. Кожен із них просто розташований у різних порядках.

Комплексний цукор / дисахарид
лактоза (глюкоза + галактоза) = молочний цукор
мальтоза (глюкоза + глюкоза) = пиво / хлібний цукор
сахароза (фруктоза + глюкоза) = тростинний цукор

Зауважте, що також є полісахариди - довгі ланцюги цукрів, які також відомі як крохмалі. Крохмалі розбиваються у вашій системі на велику купу глюкози та мальтози.

Коли ви берете аналізи на цукор в крові, які роблять багато діабетиків щодня, ви фактично вимірюєте свій глюкоза рівень. Це тому, що вуглеводи та складні цукру розпадаються на глюкозу у вашому організмі, і саме на глюкозу ваш організм реагує на виробництво інсуліну.

Цікавою бічною панеллю є те, що фрукти та овочі змінюються у своєму вмісті цукру під час росту. Плоди починаються з низьким вмістом цукру (фруктози), але поступово розвиваються більше фруктози в міру дозрівання. З іншого боку, овочі починають життя з високим вмістом цукру, і це перетворюється на крохмаль у міру дозрівання овоча. Тому для низького споживання цукру їжте фрукти молодими, а овочі стиглими.

Зауважимо також, що жінки можуть створювати лактозу, починаючи з основних блоків глюкози та галактози. Ось так вони годують грудьми своїх дітей.

Назад до цукрів і здоров’я. Хоча сахароза переважає наш раціон, насправді є інші цукру, які важливо приймати щодня. Це 8 основних цукрів.

Продовжуйте читати - вісім основних цукрів
Перейти до - здорові кількості цукру, які потрібно з'їсти

Інформація про добавку цукру в амбротозу
Інформація про добавку цукру в арабінолактан
Інформація про добавку цукру в Манаполі

Небезпеки споживання цукру

низьковуглеводні книги
Бібліотека книг з низьким вмістом вуглеводів Лізи Ши

Відео Інструкція: PRO здоров'я | Цукровий діабет (March 2024).