Рецепт вегетаріанського яєчного рулету
Яєчний рулет - одна з найпопулярніших китайських закусок сьогодні. Існує буквально сотні різновидів цього чудового частування. Яєчні рулетики можна наповнити практично будь-яким видом овочів або м’яса. Найпопулярніші комбінації зазвичай включають суміш з капусти, грибів та м'яса, такого як свинина, креветки чи яловичина. Яєчні рулетики часто подаються з різними соусами для занурення, такими як качаний соус, гаряча гірчиця, соя або соус з гойсину. Ці закуски настільки смачні і їх легко їсти, тому недарма вони стали настільки популярними тут, в США.

Рецепт, наведений нижче, стосується вегетаріанського яйця в рулет, який смажиться у фритюрі. Для повороту в цьому рецепті ви можете додати майже будь-яке попередньо зварене м’ясо, наприклад, креветки або курку. Яєчні булочки можна також запікати, якщо вам зручніше. Просто заповніть яєчні рулетики, покладіть їх на антипригарний лист для випічки, обприскайте їх антипригарним кулінарним спреєм і запікайте близько 15 хвилин при 425 градусах. Спробуйте рецепт яєчного рулету нижче, і дайте мені знати, що ви думаєте на китайському продовольчому форумі. Насолоджуйтесь!

Обгортки для яєчного рулону 1 кг
1 склянка нарізаних грибів
1 зелена цибуля
2 ст.л. і 3 склянки арахісової олії
1 ч. Ложка попередньо подрібненого часнику
1 кг кг суміші з салату
1/3 склянки подрібненого арахісу
1/4 ч. Ложки перцю
1/4 ч. Ложки цукру
2 столові ложки соєвого соусу

  1. Промийте гриби під проточною водою і ретельно їх обсушіть. Наріжте їх на невеликі шматочки і відкладіть в сторону.

  2. Зелену цибулю промийте і наріжте кубиками. Потім відкладіть його.

  3. У горщику з антипригарним посудом або воком нагрійте на високій основі 2 столові ложки арахісової олії. Додати попередньо нарізаний часник і перемішати смажити близько 1 хвилини або поки часник трохи не підрум’яниться.
  4. Додайте тушковану суміш і гриби і перемішайте смажити близько 3 хвилин або до тих пір, поки салат з м’яса не стане м’яким.
  5. Додайте зелену цибулю, арахіс, перець, цукор і сою і перемішайте обсмажуйте ще 1 хвилину. Потім зніміть горщик з вогню.

  6. Почніть заповнювати яєчні рулетики, взявши обгортку і помістивши її так, щоб вона була у формі ромба і одна з найдовших точок була спрямована на вас. Наблизьте маленьку миску з водою, щоб змочити обгортку, щоб запечатати її.

  7. На середину обгортки помістіть приблизно 3 - 4 столові ложки начинки. Складіть нижню точку над начинкою. Потім, використовуючи пальці, злегка змочіть дві бічні точки водою і складіть їх. Потім намочіть далекий кінець обгортки і згортайте решту яйця. Злегка натисніть, щоб заклеїти його разом, і відкладіть.

  8. Після того, як всі яйця булочки заповнені, нагрійте решту 3 склянки олії на високій температурі до 350 градусів.

  9. Як тільки олія нагріється, повільно занурте кожну в олію і обсмажте близько 3 хвилин. Вийміть яєчні рулетики щілиною і викладіть їх на паперові рушники, щоб вони стікали.

  10. Подавати з качиним соусом і гарячою гірчицею.


Відео Інструкція: Омлет-рулет з ікрою та овочами – рецепти Сенічкіна (March 2024).