Здорова їжа для очей

• Квітня 24, 2024

Дослідження показали, що вживання різноманітних продуктів, що містять певні поживні речовини, може допомогти людині зберегти здоровий зір. Деякі специфічні поживні речовини, такі як Лютеїн, Омега-3 жирні кислоти та Зеаксантин - всі важливі елементи, які повинні бути частиною вашого раціону.

Ось перелік продуктів, які повинні бути у вашому раціоні, щоб допомогти зберегти здоровий зір.

1. Яйця (особливо яєчні жовтки) - Яйця містять вітамін А, який допомагає запобігти дегенерації макули, покращити функцію сітківки та уповільнити розвиток катаракти. Яєчні жовтки містять також високий рівень лютеїну, який знаходиться в сітківці нерва ока.

2. Малина - Більшість ягід містять вітамін С та корисні антиоксиданти, які можуть уповільнити розвиток катаракти. Ягоди роблять чудові закуски і роблять чудові пюре з напоїв.

3. Мигдаль містить вітамін Е і допомагає при вікових проблемах із зором. Мигдаль насолоджується прямо з упаковки або використовується в різних рецептах.

4. Брокколі містить лютеїн, який допомагає контролювати вікову дегенерацію макули та катаракту. Брокколі часто їдять сирою, але краще засвоюється організмом, якщо перед їжею злегка варити. При легкій приготуванні брокколі розбиває клітини овоча, полегшуючи їх засвоєння.

5. Лосось містить жирні кислоти Омега-3, які можуть сприяти зниженню ризику вікової дегенерації макули. Лосось - це найпоширеніший вживаний вид риби, і для приготування риби доступна величезна кількість рецептів. Виберіть улюблений рецепт і насолоджуйтесь.

6. Шпинат забезпечує Зеаксантин - важливу поживну речовину, що запобігає пошкодженню очей від ультрафіолетових променів від сонця. Шпинат, хоча його часто їдять в сирому вигляді в салатах, слід злегка варити, а потім споживайте, використовуючи улюблений рецепт для оптимального засвоєння.

7. Йогурт забезпечує важливий мінеральний цинк. Цинк необхідний для того, щоб допомогти організму засвоювати поживні речовини, такі як вітамін А. Виберіть улюблений аромат і насолоджуйтесь.

8. Папайя містить високу концентрацію вітаміну С, який захищає від очних захворювань, пов'язаних з віком, дегенерацію макули.

9. Чорниця містить антиоксиданти, які допомагають припливу крові до очей, запобігаючи дегенерацію макули. Антиоксиданти також зміцнюють стінки судин, захищаючи очі від діабетичної ретинопатії.

10. Бразильські горіхи містять селен, який захищає лінзи очей і макули очей, уповільнюючи розвиток вікової дегенерації макули.


Американська асоціація з оптики та зареєстрований дієтолог Елізабет Сомер склала кілька чудових рецептів, які забезпечують необхідні поживні речовини для підтримки здорового зору. Нижче наведено кілька прикладів рецептів, розроблених партнерством.

1. Цільний пшеничний Пенне зі шпинатом і горгонзолою

2. Піца з копченою лососем з кропом і лимоном

3. Крем вершковий апельсино-вишневий вівсяний

4. Курка на грилі та манго на дитячій зелені

Ось кілька прикладів гарнірів, розроблених Американською асоціацією оптикометричних та Елізабет Сомер.

1. Суп з смаженого часнику та капусти

2. Картопля зеленого пюре

3. Ківі, ананас, апельсиновий кисіль з кокосовим горіхом і подрібнені горіхи

** Інгредієнти та конкретні вказівки щодо приготування розміщені на веб-сайті Американської асоціації оптикометричних.

** Якщо вам цікаво дізнатися більше про правильні продукти харчування для здорового зору, відмінна книга для читання - «Очі для їжі», написані доктором Лорі Капоньєю та доктором Барбарою Пелтьє.

Відео Інструкція: ТОП-5 продуктів, що підтримують молодість людини (Квітня 2024).