Теплий нарізаний картопля з рецептом часнику і трав

• Квітня 25, 2024

Тепла нарізана біла картопля з часником і зеленню, подається з зеленою квасолею або солодким горошком, робить чудову легку страву.

ІНГРЕДІЄНТИ

10 маленьких нових білих картоплин
4 зубчики часнику, очищені від шкірки і нарізані шматочками
2 - 3 столові ложки легкої оливкової олії
1/4 склянки свіжого кропу
Посолити і поперчити за смаком

НАПРЯМКИ

Нарізати неочищену картоплю на 1/4 скибочки. Промийте в холодній воді, щоб видалити частину крохмалю. Потім помістити нарізану картоплю в середній горщик з холодною водою і довести до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть, поки картопля не стане м’якою. Це займе приблизно 15-20 хвилин. Зняти з вогню і злити воду з горщика.

Подрібніть кріп і додайте до оливкової з часником, сіллю і перцем. Добре змішайте.
Додайте трав’яну суміш до вареної гарячої картоплі, акуратно перемішайте, щоб картопля залишилася цілою. Накрийте горщик, щоб аромати зібралися.

Подавайте теплим або при кімнатній температурі. Подається від 4 до 5

Підказка:
Додаткова оливкова олія в невеликій тарілці хороша для висівання хрусткого хліба. Якщо ви не їсте хліб, спробуйте додати трави в розігріту оливкову олію і занурте нарізані овочі в теплу олію. Свіжі трави завжди корисні, але якщо у вас немає їх, загляньте в кухонну шафу, подивіться, які трави у вас є, і починайте вигадувати. Мені подобається додавати базилік, чебрець, орегано, морську сіль і пластівці гострого перцю до оливкової олії з низьким нагріванням для спринцювання.

Рекомендовано: Я ділюся старовинною книгою кухаря, яку я люблю, cucina fresca. Я думаю, що це означає свіжу кухню або свіжу їжу, я купив її в 1985 році. Зазначу, що її більше немає, але оновлена ​​версія доступна в Amazon та, швидше за все, у книжкових магазинах Barnes та Noble. Якщо ви любите легку і просту італійську їжу, це книга, яку ви хочете. Спершу перегляньте свою місцеву бібліотеку, щоб дізнатися, чи це книга кухарів, яку ви будете використовувати.

Відео Інструкція: Картопля запечена з травами!!! (Квітня 2024).