Теплий нарізаний рецепт помідорів
Теплі нарізані помідори гарні як гарнір або подаються над густо нарізаним хлібом, просоченим оливковою олією для душевного блюда.

ІНГРЕДІЄНТИ

2 середніх помідори яловичини, нарізані шматочками *
Свіжий базилік, розірваний на невеликі шматочки.
Оливкова олія
Щойно мелений чорний перець
Бальзамічний оцет*
Посипати сіллю

НАПРЯМКИ

Нагрійте оливкову олію на сковороді і додайте нарізані помідори і варіть 2 - 3 хвилини з кожної сторони, поки скибочки ретельно не нагріються. Зніміть з вогню і киньте в базилік і обережно перемішайте. Помідори розмістити на великому теплий плити і додайте шматочок бальзамічного оцту, трохи оливкової олії та свіжомолотого перцю. Посипте над цим порваний базилік Або покладіть помідори на шматочок теплого хрусткого хліба перед додаванням оцту, оливкової олії та базиліка. Однак ви подаєте ці помідори, річ зрозуміла, така проста, але така гарна. Додайте пару скибочок твердого салату і у вас застілля.

Підказки / поради
* Використовуйте стиглі, але занадто стиглі помідори, ви не хочете, щоб вони перетворилися на кашку, коли ви нарізали їх. Якщо ви не можете отримати гарні помідори з яловичини, використовуйте 4 або 5 хороших сливових помідорів.
* Шукайте дійсно хороший бальзамічний оцет. Цей оцет - це відновлення білого солодкого винограду, який відварюють до сиропу і витримують. Не купуйте його з додаванням карамелі або коричневого цукру. Краще купувати хороший бальзамічний оцет у маленькій пляшці, щоб його вживали економно, а не більшу пляшку нижчого бальзамічного оцту. У мене є пляшка бальзамічного бренду марки Giuseppe Giusti. Це 8 унцій і має тривати деякий час. Коли я перебуваю в торговому центрі, я завжди шукаю магазин TJ Maxx, у них зазвичай є невеликий, але гарний розділ продуктів для гурманів. Усі ціни знижуються.

Рекомендована кулінарна книга: ароматизовані олії та оцти Майкла Чіарелло: 100 рецептів приготування їжі із влитого масла та оцту. Це хороша книга, яку можна взяти в місцевій бібліотеці.

Відео Інструкція: Теплий салат з пастою та ковбасою салямі – рецепти Руслана Сенічкіна (March 2024).