Обідні столи можуть покращити обідній досвід

• Може 19, 2024

Як діти, ми ніколи не мали на собі їсти шикарні обідні столи, оскільки наш тато був у ВВС, і нам просто давали меблі з інвалідів, які були орендовані за мінімальні витрати. Лише коли ми зайшли до дому наших бабусь і дідусів на Бангалорі, ми їли за обіднім столом, який замовляли і будували, щоб відповідати великій їдальні, з красивою італійською плиткою для підлоги.

На столі сиділо шість дуже зручно і був зроблений з тирми Бірми. Ще четверо могли сидіти за кожним куточком зі стільцями, витягнутими з кожної кімнати, коли ми мали гостей на трапезу. Я так добре пам’ятаю, як мій Дідусь головував за столом, і нам нічого дітям не відмовляли. "Іди і принеси з магазину стільки манго, скільки тобі подобається", - сказав він, сильно роздратувавши мого тата. "Коли ти в моєму будинку, ти можеш з'їсти скільки завгодно, візьми стільки, скільки хочеш". І ми радісно пішли до комори і принесли величезний плід на стіл, щоб наша бабуся порізала, і ми насолоджувались, коли річки мангового соку обливали обличчя.

Тож коли я мав власний дім, було зрозуміло, я хотів красивий обідній стіл з тикового дерева Бірми, щоб він міг зручно сидіти шість або більше. Щоб придбати один, знадобилось кілька років, але нарешті дістався гарний шматок із магазину під назвою Teak Wood, і ніколи не пошкодував про покупку. Це 30 плюс років і досі так само добре, як і нове.

Тоді, цілком випадково, я був гостем у будинку лікарів у Великобританії зі своєю родиною. Лікар із 70-х років, у якого дітей не було, і, очевидно, був дуже комфортний. Ми мали присісти вечерю в його будинку у Великобританії, в чудовому будинку з захоплюючим садом. Але все це стало незначним, коли ми сіли за обідом. Стіл був особливо відправлений з Індії і міг зручно розмістити дванадцять. Весь стіл був інкрустований вишуканими індійськими мотивами, цілими сільськими сценами з різних куточків Індії. Весь стіл був накритий великою скляною плитою, і тому не потрібна була скатертина. Ми могли милуватися хитромудрою майстерністю наших індійських ремісників, поки ми пожирали нашу страву.

Щоб додати до чудового досвіду, його дружина була шеф-кухарем-кордоном, і розповсюдження могло збити шкарпетки з будь-якого індійського шеф-кухаря в будь-якій точці світу. Мангалорська кухня була особливістю його дружини, і різноманітність м'яса та морської їжі на столі, було неприємно. "Мій стіл коштував мені 5 лаків, щоб повернутись сюди ще у 80-х", - з гордістю пояснив привітний лікар, в той час як ми всі ридали та дивились, і дивувались, чого воно варте у 2018 році.

Минулого року ми чудово пообідали у казковому старому португальському бунгало друга в самому серці Панжіма. Армандо Гонсалвес живе в розкинутому особняку Гонсальвів у самому серці Панжіма, наповненому до краєчок найдивовижнішими артефактами з усього світу. Він є людиною, яка намагається прибрати місто Панджім, і мене постраждали, коли моя історія про Панджійський крик виграла мені перший приз від уряду Німеччини разом із чеком 50 000 рублів. - Він був у захваті від того, що я вивів свого та мого улюбленого Гоа на перший план у міжнародному журналі під назвою Terra Green, який є дитиною знаменитого університету TERI у Нью-Делі.

Але саме його масивний обідній стіл привернув мене до уваги, коли ми сідали до їжі. Як і всі обідні столи у великих будинках, які покликані розширюватись і стискатися відповідно до кількості людей, які сідають за їжею, листя столу піднімають, щоб розширюватись і сидіти 24. Потрібно говорити, що його розміщували в масивній їдальні кімната з приголомшливою люстрою, що висить над нею. Люстра задзвонила нагорі, коли наша розмова злетіла і плинула під нею.

Смажені скумбрії, масала-памфрети та пікантні креветки, які ми їли, разом зі свининою віндалу та домашніми гонни-соннами, мали всіх наповнити і подякували Армандо за його щедрість, що запросили нас. Телефони були вибиті, щоб взяти фотографії столу та селфі з блискучим господарем та господинею.

А тепер один із моїх синів придбав на аукціоні найвеличніший, найкрасивіший стіл, який хто-небудь міг побажати. Безумовно, чийсь обідній стіл мріє на 8 місце з листям. У ньому є скляна начинка, під якою є найдивовижніша різьблена індонезійська або китайська (макао) майстерність. Навіть стільці вирізані з найвишуканішою оббивкою, яка підходить. Приємно бачити, що діти захоплювали радість переробки, а не купували нові, які не мають сили та характеру, як це роблять старі меблі. А антикваріат має цінність, яка нова не має.

Щоб по-справжньому і по-справжньому насолодитись присіданням їжі, я переконаний, що стіл теж має велике значення. І мені радісно бачити, що це покоління вважає за краще сідати на обід, за вишукані обідні столи, до фуршетного харчування нашого покоління. А на Різдво ми могли б також схрестити руки і насолоджуватися витягуванням традиційного різдвяного бон-бону, в холодному Лондоні, який сидить навколо великого обіднього столу.

Посуд, столові прилади та стиль присідання їжі - неперевершений.

Відео Інструкція: How to Solve the Stress Epidemic | Dr Angela Armstrong | TEDxLeamingtonSpa (Може 2024).