Легкі спагетті та фрикадельки

• Може 21, 2024

Ось рецепт смаколиків для спагетті та фрикадельок. Хто може подати страву, приготовану з домашнього соусу з спагетті? Ось швидкий та бюджетний дружній рецепт, який буде не тільки добрий до вашого гаманця, але й у вашої родини попросить секунди!

Я абсолютно люблю італійську їжу. Я думаю, ви можете сказати, що це в мене в крові. (Мій прадід був сицилійським.) Виростаючи, італійська їжа була основним, разом з нашою традиційною їжею для душі. Але що таке соусна їжа? Їжа, яка готується від серця і душі, зазвичай передається через покоління. Таким чином, будь-яка етнічна група може претендувати на "їжу-душу".

Були це спагетті, манікотті, зиті, лазанья, фаршировані раковини або феттуккіні з мідіями та соусом з білого вина (Yum!), Ми знали, що нас чекає частування. Особливо, якщо з ним був фрикаделька. Часи тоді теж були худими. Але ви можете практично годувати армію горщиком зі спагетті та фрикадельками або м’ясним соусом.

Ось перелік інгредієнтів для чудової італійської страви, щоб годувати 4-6 чоловік.

Інгредієнти:

1 фунт спагетті
2 кілограми яловичої або індички
2 банки (по 28 унцій) подрібнених помідорів
1 невелика банка томатної пасти
2 столові ложки оливкової олії
1 маленька цибулина, нарізана кубиками
4 подрібнених зубчики часнику
1 невеликий зелений перець, нарізаний кубиками
1 склянка звичайної хлібної крихти
½ склянки петрушки (розділена)
½ склянки свіжого базиліка, подрібненого
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка перцю
1 ч. Ложка часникового порошку
1 маленька морква, нарізана кубиками
½ склянки молока
1 яйце
½ склянки свіжого натертого сиру пекорино (романо теж чудово!)

Напрямки:

Готуйте спагетті відповідно до інструкцій на упаковці. (Не забудьте посолити воду ... 1 столова ложка на 8 четвертин води.)
У мисці з’єднайте мелене м’ясо, ¼ чайну ложку солі, ¼ чайну ложку перцю, ¼ склянку петрушки, ¼ склянку базиліка, часниковий порошок, половину подрібненої цибулі, сухарі і пекоріно сир. Змішайте разом (використовуйте руки.) У невеликій мисці збийте разом яйце і молоко і додайте до м’ясної суміші, добре перемішуючи, поки добре не рівномірно.
Розігрійте глибоку сковороду або духовку на середньому вогні. (На даний момент масло не потрібно. Якщо ви використовуєте м'ясо індички, використовуйте трохи кулінарного спрею.) Візьміть м'ясну суміш і починайте формувати невеликі фрикадельки розміром з м'яч для гольфу. (18-24)
Помістіть фрикадельки по одному в гарячу сковороду. Нехай вони шукають на одній стороні близько 5 хвилин. Не чіпай. Я знаю, що ви будете спокушені, але не варто. Переверніть, потім готуйте 3 хвилини з іншого боку. Вийміть із сковороди. (Вони закінчать готувати в соусі)
Відмовтеся від олії, яка може потрапити з м'яса. Дайте сковороді знову нагрітися, додайте оливкову олію. Решту цибулю, часник і моркву обсмажте на слабкому вогні. Додати томатну пасту. Повільно додайте дві банки подрібненого помідора. Доведіть до слабкого кипіння, додавши залишилася сіль і перець (8 хвилин).
Помістіть фрикадельки в соус, покривши фрикадельками. Вимкніть нагрівання і тушкуйте близько 20-25 хвилин. Вимкніть тепло, додайте залишився базилік і петрушку.

Подавайте над спагетті з підкинутим салатом та італійським хлібом.

Можна пропустити фрикадельки і просто зробити м'ясний соус. Підсмажте м'ясо, відкинувши яйце, молоко і сухарі. Додайте цибулю, часник і моркву разом з сіллю, перцем і часниковою пудрою. Дотримуйтесь томатну пасту, подрібнені помідори. Тушкуйте протягом двадцяти хвилин, потім додайте петрушку, базилік і половину сиру пекорино. Обов’язково використовуйте частину соусу для покриття спагетті.

Не в м'ясо? Потім опустіть м’ясо все разом, і додайте більше моркви, цибулі, зеленого перцю і, можливо, печериць, якщо хочете. Використовуйте свою фантазію.

Для повного вибивання страви додайте десерт.

Купіть заздалегідь розфасовану чашку для бісквітного пірога, пінту полуниці і трохи збитого начинки.
Протріть і наріжте полуницю, помістивши в миску. Додайте ¼ склянки цукру і 1 ч. Ложку лимонного соку. Дайте настоятися не менше 30 хвилин. Ложкою викладіть бісквіт, зверху збиті топінгом і гілочкою м’яти.


Насолоджуйтесь!

Відео Інструкція: ОБЕД ЗА 20 МИНУТ МАКАРОНЫ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ и Сыром в одной кастрюле | PASTA WITH MEATBALLS (Може 2024).