Інтерв'ю з Френсісом Барклі та легендарним T-Cakes

• Може 18, 2024

Інтерв'ю Френсіс Барклі з Теннессі

У мене була чудова можливість взяти інтерв'ю з пані Франсіс Барклі, власницею та засновницею T-Cakes.

Почути історію про її підприємницький дух було справді надихаючим досвідом!

Пані Барклі та її чудові Теннессі Т-тістечки стали надзвичайно популярними протягом багатьох років і навіть стали одним із "4 найкращих тортів у країні" Опри! Але для Т-торта та його творця є скромні початки.

Пані Барклі "піднімається", що підприємницька драбина часом була легендарною і навіть важкою, а також дуже надихаючою.

У пані Барклі була легенда, і вона вийшла приблизно так: Шлях, ще за часів до громадянської війни, прекрасна молода дівчина стала цілком кухарем. У віці сімнадцяти років вона вдосконалила рецепт Т-торта. І слово почало поширюватися. Надто рано прийшла громадянська війна і все змінила. Багато речей стало дефіцитним і навіть неіснуючим. Необхідні інгредієнти для виготовлення Т-тортів більше не були доступні. Молода жінка врятувала все, що могла, для дощового дня. Її брат був на війні, і після повернення вона хотіла щось спекти для нього. Незабаром він повернувся, і він привіз із собою капітана. Молода жінка та капітан миттєво закохалися одна в одну. Легенда також стверджує, що це було день народження капітана і вона хотіла спекти йому торт. У неї не було відповідних інгредієнтів, тому вона "збила" невеличку партію Т-тортів з тим, що вона заховала. Вони незабаром пішли і пішли на війну. Молода жінка відправила капітану більше маленьких партій T-Cakes, і, схоже, він їх так любив, він прийшов додому і попросив її заміжню руку. Романтичний так? Але зворотна історія про тендеси Теннесі також є інтригуючою.

Пані Барклі готувала бурю для всіх своїх друзів. Ці друзі так любили її випічку, що вони сказали їй, що вона може заробляти гроші, продаючи її хлібобулочні вироби. Намагаючись «звести кінці з кінцями», вона подумала, що це може бути гарною ідеєю. Вона почала відвідувати виставки, ярмарки та місцеві заходи, на яких продала свої товари. Вона нічого не знала про бізнес, і вона продовжувала вчитися, коли йшла разом. Пані Барклі вдарила важке місце в особистому житті, і це була боротьба, але вона повільно пробиралася до бізнесу.

Тепер вона змогла орендувати приміщення з того, що відомо як Центр інкубації бізнесу в Нешвіллі (TVS (штат Тенесі Досс Дос.)) Та TSA в якості спонсорів, разом вони надали невеликий простір площею 2 000 кв. М за дуже низьку оренду на роки. Це було переломним для пані Барклі. Протягом декількох років було багато низьких разів, і вона навіть заклала свої алмазні сережки, щоб допомогти оплатити пекарів і придбати інгредієнти! Зараз вона відвідувала шоу "високого класу", і це ще більше підвищило її впевненість. Френсіс була сильною, і її дух продовжував її рухати, і вона тепер змогла повністю підтримувати своїх дітей.

Пані Барклі додала багато нових ароматів та смаків у свою лінійку T-Cakes, але вона залишається вірною своєму оригінальному рецепту. І це той самий рецепт, який «вловив» око Гейла Кінга. Гейл відібрала T-Cakes, а потім негайно доставила їх Опра! Протягом тижня вони зателефонували до Френсіс, і так, ефект "Опра" стався! Після того, як Теннессі Т-Торти з’явились на шоу Опра в сегменті під назвою "4 найкращих торти в країні", бізнес отримав стільки замовлень, що веб-сайт розбився, телефон задзвонив з гачка і потрібні були зайві люди, щоб не відставати від все це! Там навіть екскурсійний автобус ішов повз бізнес зараз, наповнений туристами!

Поки Опра ставила T-Cakes на карту, пані Барклі все ще скромна і досі залишається в своєму первісному приміщенні для пекарні (хоча вона додала близько 500 кв.м офісних приміщень!) Там їй комфортно.

Незважаючи на те, що на горизонті може бути кілька змін, Теннессі T-Cakes як і раніше прикрашає багато весільного та чайного столу.

Я хотів би в цей час подякувати Френсіс Барклі та Теннессі Т-Кекс за те, що вони провели приємне інтерв'ю та за те, що представляли сильних жінок із пристрастю до життя та сильним почуттям рішучості ніколи не відмовлятися від мрії!

Вона розташована в районі Нашвілл, штат Теннессі. До неї можна звернутися за телефоном та веб-сайтом.
Будь ласка, перегляньте підканал мого чайного бізнесу для прямого посилання.