Міські трави

• Може 18, 2024

Майже в будь-якому місці, де ви живете, ви можете вийти з дверей і знайти трави. Будь у саду чи дикоросла, наші трав'яні друзі є скрізь. Міста не є винятком. У міських джунглях Північної Америки можна зустріти кульбаби, щавель, портулак, подорожник чи інші поширені так звані "бур'яни". Звичайно, через забруднення, гербіцидні залишки, забруднені ґрунти та інші токсичні умови, дикі кораблі в місті не бажані. Але ти ніколи не знаєш, що принесе майбутнє, тож добре знати, до яких рослин можна звернутись у крайній мірі.

Ви можете подумати, що ці кульбаби на вашій галявині - бур’яни. Але чи знали ви, що зелень кульбаби не тільки їстівна, але також багата залізом, білком, вітамінами А, С, Е та В-комплексом, а також мікроелементами? Молоде листя досить смачне в салатах або на пару. Ми можемо подякувати раннім американським прабатькам і матерям за цей смачний шкідник газону - його завели на Майфлауер. Навмисно!

Сорвель - ще один двірний окупант, який робить новим доповненням до зеленого салату. Ці наполегливі рослини спливають скрізь, особливо на слабокислих ґрунтах. Вони мають тенденцію до широкого поширення, розмножуючись насінням та кореневищем. Їх стрілоподібний лист і маленькі червоні квіточки, що переносяться на шиповидні кінцеві скупчення, допомагають їх ідентифікувати. Терпкий, цитрусово-ароматний аромат листя щавлю - вгамовує спрагу, освіжає і містить багато вітамінів С, А та бета-каротину. Цей виразний аромат виходить від щавлевої кислоти, що міститься в листі, яка, в надлишку, може подразнити ваш шлунково-кишковий тракт і пошкодити ваші нирки. Як не дивно, чай щавлю застосовується для лікування захворювань нирок та печінки, а також для запобігання цинги.

Ще один смачний зелений колір - це портулак. Літній портулак - соковитий однорічний, що має мало п’ятипалистих жовтих квіток і любить вологі сонячні плями. Його культивують століттями в Індії та на Близькому Сході, а також є рідним для Європи. Хоча листя можна їсти сирими, на смак його краще приготувати з невеликим сплеском бальзамічного оцту. Перламан - головний інгредієнт (разом зі щавелем) у традиційно приготованому французькому блюді суп-бомне. Листя з високим вмістом вітаміну А, і коли його вживають у сирому вигляді, як відомо, сечогінний (збільшує приплив сечі).

Слідкуйте за тим, щоб подорожник тикав через тротуари тротуару. Здається, ця рослина процвітає в несприятливих умовах і широко поширена в США та Канаді. Виникаючи з яскраво-зеленої розетки, квітки рівнини непомітні, з’являються вздовж верхньої половини 6-8 дюймових голих стебел. Вся рослина їстівна і на смак трохи нагадує шпинат чи швейцарський сир. Він також поживний, забезпечуючи хороші кількості вітаміну С, А та К. Його лікарські засоби добре зарекомендували себе протягом багатьох поколінь, такі як його властивості як протизапальні. Жування кореня також кажуть, що полегшує зубний біль. І я знаю з досвіду, що припарка з подрібненого листя подорожника - це швидке полегшене знеболення при безпосередньому застосуванні до укусів комах або незначних подразнень шкіри.

Тож наступного разу, коли ви будете протирати ці тріщини тротуару, котитися по газоні парку або перетинати зарослий ділянку, просто пам’ятайте: це не всі бур’яни, які ви бачите, вони трави!

ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ: Автор цієї статті не є лікарем-травником чи лікарем. Перш ніж використовувати будь-які лікарські трави, проконсультуйтеся з медичним працівником.

Відео Інструкція: За спалювання трави відповідальність мізерна — Калуський МРВ УДСНС (Може 2024).