Валентина ласощі

• Може 8, 2024

Захоплення від алергенів до Дня святого Валентина важко знайти, оскільки багато містять молочні продукти, яйця, пшеницю, горіхи та шоколад. Чому б не спробувати зробити щось своє, де ви можете замінити рогу на шоколад або змінити інші інгредієнти, щоб відповідати вашим потребам харчової алергії? Ось два рецепти, які легко зробити і обов'язково порадують тих, хто має або не має харчової алергії у вашому списку валентинок.

Шоколадні (або ріжкова) сендвічі з морозивом з м'ятою
(складає приблизно 4-6 бутербродів, залежно від того, наскільки ви їх зробите)

Ви можете спробувати рога або шоколад, рисове або соєве молоко або безглютенову або пшеничну муку в цьому рецепті. Рецепт пристосований, і все ще буде смаком як смачне частування до Дня святого Валентина.

Для "морозива:"

1/2 склянки гранульованого органічного цукру
1 крохмаль Т. тапіоки (або кукурудзяний крохмаль)
2 1/3 склянки ванільного або звичайного рисового молока (або іншої альтернативи молоку, наприклад, соєвого)
яєчний замінник на 2 яйця (або яєчний білок з двох яєць)
1 ч. Л. екстракт м'яти

Приготуйте замінник яєць, збиваючи до пінистості. Відкласти. У великій каструлі збийте разом цукор і крохмаль тапіоки. Потім збийте в рисовому молоці. Доведіть до кипіння на середньому вогні, часто збиваючи. Дайте суміші кипіти одну хвилину, постійно збиваючи. Зняти з вогню. Збийте кілька ложок гарячої рисової молочної суміші в замінник яєць. Потім збити яєчну суміш назад в каструлю з гарячим рисовим молоком. Поверніть каструлю на вогонь і варіть на середньому вогні, постійно збиваючи, поки суміш не повернеться до кипіння. Перекладіть суміш в миску. Поставити в холодильник, щоб охолонути до замерзання, у морозилці. Або як альтернативу, заморозьте суміш у морозилці і вийміть, щоб вона трохи відтанула безпосередньо перед тим, як збирати бутерброди. Будь-яка процедура дає смачне частування. Примітка. Ви можете змішати трохи "безпечної" шоколадної стружки або міні-рожкову або шоколадну стружку до суміші морозива безпосередньо перед замерзанням.

Для шоколадних (або ріжкової) м’ятних бутербродів:

1 склянка коричневого рисового борошна (або іншої безглютенової або пшеничної борошна)
2/3 склянки гранульованого цукру
1/2 склянки несолодкого какао-порошку (або використовувати порошок роги)
1 ч. Л. г / ф розпушувач
1/2 ч. Л. сіль
1/4 склянки рослинного масла (на ваш вибір)
1 ч. Л. м'ята (я дуже люблю м'яту, але якщо ви не вживаєте трохи менше)
яєчний замінник на 4 яйця (або яєчний білок з 4 яєць)

Просіяйте перші 5 інгредієнтів у велику миску і збийте разом до ретельного з’єднання. У невеликій мисці збийте разом масло і замінник яєць. Потім додайте рідку суміш до сухих інгредієнтів і перемішуйте, поки добре не з’єднаються. Ви можете накрити суміш і охолодити її до тих пір, поки твердий або пропустіть цей крок. Будь-який спосіб працює добре.

Розігрійте духовку до 400 градусів. Вистеліть два паперу для випічки пергаментним папером і обприскайте пергаментний папір кулінарним спреєм. Тісто розкачайте столовими ложками, рівномірно розташованими на листках печива. Намочіть руки холодною водою і розрівняйте кульки в приємне кругле печиво товщиною приблизно 1/4 дюйма. Ви можете зробити їх більшими, якщо хочете "великих" бутербродів. Випікайте 8-9 хвилин до готовності, але не сильно. Якщо печиво велике, їх випікання може зайняти більше часу. Слідкуйте за ними, як вони випікаються. Вийміть печиво з каструлі для охолодження.

Щоб скласти бутерброди з морозива:

Злегка пом’якніть морозиво з м’яти. Розкладіть кілька між двома файлами cookie. Начинка повинна бути принаймні вдвічі товщі, ніж печиво. Але я не скажу, чи зробите ви це густішим. Акуратно натисніть печиво разом. Покладіть бутерброди в ємність і заморожте до твердості. Коли важко, загорніть їх окремо в пластикову упаковку для зберігання. Для подачі вийміть із морозилки на кілька хвилин раніше, щоб вони могли трохи розм’якшити.


Кульки рожкової (або шоколадної) соняшникової насіння

У цьому рецепті є безліч варіантів інгредієнтів, які відповідають вашим потребам алергії. Вони такі хороші, що ви не зможете зупинитися ні на одному.

¾ склянки соняшника (замінник горіхового масла, виготовленого з насіння соняшнику) Примітка: Якщо у вас немає алергії на горіхи, спробуйте мигдальне масло або навіть арахісове масло.
½ склянки порошку роги (або несолодкого какао-порошку)
½ ч. Л. кориця
1 / 3-1 / 2 склянки коричневого рисового сиропу, нектару агави або меду
1 ч. Л. ваніль
1 склянка листкового рису або проса (або пшеничної пшениці)
½ склянки крупно меленої суміші насіння соняшнику та гарбуза (або подрібнених горіхів, якщо немає алергії)

Поєднуйте сонячний крем, порошок ріжкової роги, корицю, нектар агави (підсолоджувач) та ваніль. Тісто буде жорстким. Додайте більше підсолоджувачів, якщо вони занадто жорсткі. Змішайте зернові та мелене насіння. Змочіть руки холодною водою і сформуйте тісто в кульки розміром з волоські горіхи. За бажанням, ви можете розкачати кульки в різних покриттях, включаючи порошок ріжкової роги, суміш рожкового / какао-порошку та насіння кокосового або меленого насіння.

Відео Інструкція: У США у зоопарку для тварин влаштували День святого Валентина (Може 2024).