Напій з артишоками в Кастровіллі

• Може 19, 2024

«Добре, хлопці! Тож сьогодні я відведу вас обох до Кастровіля, який є "столицею артишоку світу! Ось де багатий, родючий ґрунт долини Салінас зустрічається з пісками затоки Монтерей, і ці оповиті туманом поля виявляються ідеальними Місце для комерційного вирощування артишоків ", - сказав наш друг і автор Том Бейтс. Ми ніколи не скуштували артишоки, хоча про них чули в Індії." Кастровіль був одним з найбільш ранніх створених громад графства Монтерей, заснованих в 1863 році Хуаном Баутіста Кастро, звідки тут було хрещено. Одну з найкращих новел Штейнбека, Джонні Ведмедя, тут було встановлено ", - сказав Том, наш господар у Каліфорнії.

Штайнбек? Зітхніть! Звичайно, ми хотіли поїхати! Читаючи артишоки, ми виявили, що вони є овочем морського клімату і процвітають у прохолодніших прибережних кліматах. Найкраще росте в безморозних районах з прохолодним туманним літом. Температура морозу вбиває бутони, а гарячі, сухі умови руйнують ніжність, хоча артишоки, однак, люблять повне сонце.

Історія свідчить, що саме швейцарські італійці виростили перші винні виноградники в долині Салінас, які розпочали там Каліфорнійську промисловість артишоку. Звичайно, чи є артишоки корінні - це предмет бурхливих дискусій. Деякі стверджують, що іспанці привезли їх і туди. Ми відвідали ферми Pezzini, які вже п’ятдесят років можуть похвалитися виробництвом артишоків «Зелений глобус». "Чіао Белла! Ми ретельно вибираємо лише тендісні артишоки та доставляємо їх кудись у Сполучені Штати. Тож залиште ваше замовлення у нас, і ми доставимо », - сказав усміхнений продавець. І найперший штрих із усіх, саме тут Мерилін Монро, відома як Норма Джин, почала свою першу королеву фестивалю артишоку. Наскільки це круто?

Кастовіл зберігає свою маленьку ідентичність у сільському господарстві, і для нас, що приїхали з надмірно населеної Індії, це було прекрасне маленьке містечко. Він пропонує деякі послуги для мандрівників, такі як готелі, газ та невеликий торговий центр. Найважливішою подією в Кастровіллі є фестиваль артишоку, який проводиться в травні, і найцікавіше, що потрібно зробити, це подивитися парад фестивалю артишоку, який розпочнеться близько 10 години ранку.

Спробуйте цей крем-суп з артишоку, який легко зробити і чудовий в холодний вечір!
Інгредієнти:
4 склянки води
1 ст. лимонний сік
1 ст. олія
4 зубчики часнику, подрібнені
3 фунти. артишоки (3 до 4 середніх, оброблені тернями)
2 склянки курячого запасу
1 склянка з половиною
1 ч. Л. мелений перець
1 ч. Л. гілочка солі свіжого чебрецю або
1 ч. Л. сушеного чебрецю
Доведіть воду до кипіння з олією, лимонним соком і двома зубчиками часнику. Додати артишоки і варити 45 хвилин. Вийміть сердечки та пюре з кухонного комбайна з частиною запасу, що залишився часником, сіллю і перцем. Наріжте 1/2 до 1 склянки ніжного кінця листя тонкими смужками. Розігрійте суп з листям, півтора і чебрецю.

На фестивалі Artichoke, який відбувся у травні, готують демонстрації, щоб продемонструвати універсальність та унікальні методи приготування та використання артишоків. Ви можете насолоджуватися ними смаженими, пасерованими, на грилі, маринованими, маринованими, свіжими і вершковими в супі! На ринку знаменитостей можна придбати артишоки та інше, свіже з навколишніх ферм. Також є чудові екскурсії, де ви скакаєте на автобус до патчу з артишоком для переговорів виробників та фотозйомки.

Місця для проживання, якщо ви хочете насолодитися парою днів, що відбулися:
Готель Artichoke
10341 Меррітт Ст.
Кастровіль, Каліфорнія 95012
(831) 633-3300

Quality Inn Monterey Beach Dunes
3280 Дюни Dr.
Марина, Каліфорнія 93933
(831) 384-1800

Відео Інструкція: Шок Від Артишока Та Нарізки М`яса На Базарі У Пальмі Частина 2 (Може 2024).