Тушкований тушкований арахісовий рагу

• Може 5, 2024

Арахіс - це скарбниця білків і ароматів, але ми часто не сприймаємо їх як основну страву. Ми бачимо їх як арахісове масло, арахісовий соус або традиційну смажену і солену закуску з її варіаціями, але ви коли-небудь думали приготувати їх як квасолю? Зрештою, це бобові ... У цій статті я навчу вас дуже простого арахісового блюда, яке збиває вам шкарпетки. Ви ніколи не будете дивитися на них однаково.

Я вперше потрапив на арахіс після того, як одружився, і дружина спонукала мене спробувати нові аромати; один з яких був варений арахіс в оболонці. Ми отримали це на одному з наших відвідуваних азіатських ринків у центрі міста Сіетл. Вона сказала мені, що її бабуся використовує для виготовлення їх з листя банана. Дуже цікаво! Тож я спробував це і полюбив їх!

Хоча я міг скуштувати делікатний натяк на знайомий мені арахіс, він був приємно інший і досить м'який, як квасоля. Я був вражений і з тих пір почав грати з арахісом у своїй кухні. Власне кажучи ... У мене зараз на плиті дещо закипить, чекаючи, коли я обсмажу їх цибулею, часником, помідорами та чорним кардамоном. Повірте мені ... Це не тільки добре, а зробити дуже просто.

Ось що ви збираєтеся робити.

Обладнання
3-х т запас горщика
12 у сковороді
1 Шпатель [бажано дерев'яний, але металевий буде]

Інгредієнти
[Фондовий горщик]
2 ст.л. кокосової олії
1 цибуля середнього розміру коричневого кольору
2½ склянки сирого арахісу [шкірка на]
Вода [достатньо для покриття арахісу на 1 дюйм]
[Skillet]
2 ст.л. кокосової олії
1 цибуля середнього розміру коричневого кольору
3 чорні стручки кардамону
2 ½ склянки виноградних помідорів [цілих]
1 кулак часнику

Напрямки
Крок 1. Нагрійте свій запас і додайте кокосове масло і цибулю. Паніруйте, поки цибуля не стане напівпрозорим.

Крок 2. Додайте промитий і злитий арахіс, киньте, перемішайте і додайте води на сантиметр вище арахісу, доведіть до швидкого кипіння протягом 2 хвилин і зменшіть до низького.

Крок 3. Готуйте, поки арахіс не розм’якне [2+ години], залежно від текстури, яку ви шукаєте [мені подобається, що вони м'які, як запечена квасоля], додайте 7 унцій. або половина банки кокосового молока [і не вживайте цей "летучий предмет" і тушкуйте на середньому рівні, поки ви готуєте свій соус для сковородок.

Крок 4. Нагрійте сковороду і додайте кокосове масло, цибулю і кардамон і пасеруйте до тих пір, поки цибуля не стане напівпрозорим [трохи проглядається].

Крок 5. Додайте помідори і часник, розподіліть. Готуйте, поки помідори не лопнуть і почніть відмовлятися від соків.

Крок 6. Шпателем вичавити соки з помідорів, перемішати і тушкувати, поки не зменшиться і рідина не почне густіти майже до пасти.

Крок 7. Додайте арахіс до їх кулінарної рідини, розмішайте і тушкуйте до густого соусу, як у запеченої квасолі та тарілки. Ви готові їсти!
Ви можете їсти це з рисом, над макаронами, з зеленню, блюдо зі свіжою травою або салатом ... все, що відповідає вашій фантазії. Ми їмо своє з кокосовими шапатками і не озираємося!

Ось один із багатьох рецептів та ідей щодо того, як можна внести інновації в Google [арахіс]. Він надзвичайно універсальний (запитайте Джорджа Вашингтона Карвера), смачний і простий у роботі. Він охоплює культуру та уяву. Подумайте тушонку, подумайте соус, подумайте локшину, подумайте про закуски та десерти… думайте поза коробкою. Сподіваємось, це викликало ваш інтерес до вивчення світу кухні через шкаралупу арахісу.

Як завжди, із задоволенням пропоную вам ці нестандартні та смачні рецепти. До наступного разу…

Відео Інструкція: Язык в сметане / Язик в сметані (Може 2024).