Рецепт сметанної шинки та грибів

• Може 20, 2024

Якщо на нещодавній святковій вечірці подавали спіральну шинку, є ймовірність, що м'ясна кісточка шинки сидить у холодильнику або морозилці, яка чекає, коли її додадуть у великий горщик супу. Хоча багато кухарів роблять великий горщик з шинки і квасолі, цей вершкове шинка з грибами і чашкою набагато швидше, а також приємно і смачно. Кісточку шинки варять близько 15 хвилин з картоплею, цибулею та свіжими грибами, потім суп закінчують універсальною базовою сумішшю базового крему, яка, сподіваємось, вже є в коморі. (Якщо ні, його можна скласти за 15 хвилин.)

Якщо у вашому районі погода холодна, цей суп робить ідеальним зігріваючим вечерею на тиждень. Все, що потрібно для завершення цієї 30-хвилинної страви, - це хороший хліб (зібраний із пекарні по дорозі додому з роботи) та упакований салат.

8 порцій

2 столові ложки вершкового масла
1 склянка подрібненої цибулі
1 фунт нарізаних свіжих грибів
2 фунта нарізаної кубиками картоплі
1 м'ясна кістка шинки
8 склянок води

2 склянки базового кремового супу Mix, збиті в 2 склянки води
сіль і свіжомолотий перець за смаком

1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки

1. Розтопіть вершкове масло у великій суп-каструлі.


2. Додати цибулю і гриби і варити на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими.


3. Додайте картоплю, кістки шинки та воду; доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.


4. Видаліть кістку шинки і наріжте м’ясо невеликими шматочками.


5. Перемішайте в суп основну суміш вершкового супу разом з шматочками шинки.


6. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи, і подайте посипану петрушкою.

Сума на порцію
Калорійність 336 Калорійність жиру 104
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 31% Білок 14% Вуглевод. 55%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 12 гр
Насичений жир 7 гр
Холестерин 33 мг
Натрію 354 мг
Загальний вуглевод 46 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 12 гр

Вітамін А 4% Вітамін С 37% Кальцій 0% Залізо 13%

Відео Інструкція: М'ясний рулет з броколі та грибами - рецепти Руслана Сенічкіна (Може 2024).