Створення десертів за допомогою пива

• Може 5, 2024

Як супровід десерту, пиво - добре підібраний партнер. Візьміть його на крок далі, і він виступає таємним інгредієнтом, який додає великій якості десертів насиченої якості. Доступно багато стилів пива з факторами аромату, аромату та газованості, які добре поєднуються з різними стилями десерту:

• Карбонація та дріжджовість роблять кляри більш чіткими, а торти та солодкі швидкі хлібці піднімаються.

• Залежно від використовуваного стилю, пиво може підсилити шоколадні або темно-фруктові аспекти соусів або підкреслити легкість десертів, хлібного пудингу та лимонного торта.

• Додаючи пиво в якості інгредієнта до тортів, вибирайте рецепт, в якому використовується вода, молоко, пахта або йогурт. Використовуйте пиво з сумісними ароматами як замінник половини рідини.

• З фруктовими пирогами ви можете вживати до 4 унцій. пива, але додайте в начинку додаткову столову ложку борошна.

• Пиво, таке як Framboise (малина), Kriek (вишня), Pesche (персик) або пиво сезонного пряного можна використовувати як ніжний ароматизатор десертів - столова ложка може бути всім, що вам потрібно. Подальша робота з тим же пивом, що і супровід. Ви можете побажати розігріти пиво і насолоджуватися як сип.

• Співуючи пиво з десертами, шукайте пиво, яке має схожі якості з продуктами, які вони подають. Але майте на увазі, що супер солодкий десерт може заспівати з великим бажанням подвійного IPA або бельгійського Tripel.

• Шоколад любить міцні темні сорти пива, зокрема бельгійські сильні темні але, барлейвійн, міцний портер або імперський стаут.

• Найкращі перетравлення сильні і з солодкої сторони. Дерево у віці Barleywine, Imperial Stout, в шотландському стилі Ale, Imperial Blonde, Robust Porter, Belgian Dark Strong Ale, бельгійські Dubbel і Quadrupel, Rauchbier, Doppelbock, Eisbock, Olde Ale або Christmas Seasonal.

• Сипці - особливо пряне пиво - можна насолодити трохи охолодженим або як смачне тепле частування з додаванням палички кориці.

• Декадентський сирний торт з бельгійським шоколадним соусом, поданий з бельгійським сильним темним елем
• Фруктові пироги та фруктові десерти, подані з американським пшеничним пивом або бельгійським Вітб'є
• Апельсини, висипані в бельгійському Вітб'є, подаються з Криком
• Яблучний хлібний пудинг, зроблений з Російської Імперської Стаут - додайте в соус начинку з карамелізованих пеканів і подавайте з бельгійським трипелем або бурштином BrewHouse
• Темне пивне вишневе сорбе, подається з бельгійським Dubbel
• Вишневе пивне морозиво, подається з Імперською блондинкою
• Суфле з горіхового горіха, зроблене з Aventinus Weizenbock, заправлене апельсиновим заварним соусом і подається з Biere Brut
• Шоколадний мус, зроблений з Віденського стилю Lager, подається з Doppelbock
• Медові сучки з річки Лорел, зроблені разом з Темним Лагером, подаються з бельгійським Сильним Але
• Персиковий і малиновий хрусткий хліб, зроблений з літнього сезонного пшеничного але, подається з бельгійським трипелем
• Фруктовий та горіховий хліб, приготовлений із пряним пивом, подається з допплеком
• Макаруни з кокосового горіха, зроблені з Sobo Ale, подаються з німецьким Weizenbier
• Німецький шоколадний торт, зроблений із шварцб'єром, подається з бельгійським сильним темним елем
• Вівсяне печиво, виготовлене з вівсяної каші Stout, подається з елі шотландського стилю
• Пиріг з пеканом в Новому Орлеані, зроблений з американським сильним алеєм, подається разом з Imperial Stout
• Шоколадні трюфелі, виготовлені з портером, подаються разом з Chocolate Stout
• Яєчні або бузинні оладки, виготовлені з темного пшеничного пива, подаються разом з Berliner Weisse
• Пекани з цукром, виготовлені з Індії Блідом Але, подаються з американським Barleywine
• Тірамісу, зроблений з солодкого стоута, подається з вівсянкою

Багатьом людям подобаються сири як після вечері - спробуйте сири з бельгійських монастирів трапістів: наприклад, Великий заповідник із сиром-трапістом Чимай або Рокфор.

Інші задовольняючі пиво-сирні комбінації:

• Сир ячмінний та стілтоновий

• IPA і сир Bleu

• Hefeweizen і Chèvre

• Фруктове пиво та Брі

• Стаут і у віці Чеддар

• Копчений портер і копчений сир

Інші рекомендовані десертні та пивні пари:

• Бананові апельсинові страви з Гефевейзен

• Лимонний заварний крем з блондинкою Але

• Полуничний корж з Вітб'є

• Банановий крем-пиріг з Dunkelweizen

• Флан або Крем Брюле з Блідом Але

• Карамельний яблучний пиріг з Індією Блідо Але

• Лимонний фунт торт з бурштиновим червоним Але

• Лимонне пісочне і свіжі ягоди з Pilsener

• Фруктова дрібниця з Helles

• Мигдальне Біскотті з Октоберфестом або Марцену

• Італійський Каноллі з Олдом Але

• Ірисовий або пудровий пудинг з скотчем Ale / Wee Heavy

… І не забувайте каву з бринзою російського Stout!

Ура!

Відео Інструкція: Система стабілізації танкової гармати Т-64 зразка 2017 р. vs Leopard 2А4 – перевірка пивом (Може 2024).