Рецепт супу з курячою локшиною

• Може 8, 2024

Минулий тиждень я пережив жахливий застуду. Я, мабуть, зловив клопа, який плавав навколо мого міста. Нічого не смачніше, ніж приємна гаряча миска з супом, коли у людини свербить ангіна.

Я дуже хотів суп з курячої локшини, але на своїй поличці не було більше банок. Розчарований, я вирішив просто нагріти трохи злитків, які я мав у шафі, коли зрозумів, що можу зробити власний суп з курячої локшини. Я ніколи не намагався зробити це раніше, але, безумовно, це не могло бути занадто важким.

Дивно, але зробити це було дуже швидко і просто. Ми з дітьми мені сподобалися на вечері цього вечора, і вони навіть прокоментували, що він смачніше набагато краще, ніж речі з консервної банки. Тож ось мій рецепт для всіх вас насолоджуватися у своїх будинках.

Курячий суп з локшиною

2 великих свіжих або заморожених курячих грудок без кісток (або 3-4 маленьких)
5 курячих кубиків злитків
5 склянок води
1/8 чайної ложки перцю
1/2 склянки подрібненої селери
3/4 склянки нарізаної моркви (можна використовувати консервовану)
1 1/2 склянки сирої яєчної локшини
Сіль за смаком

Розігрійте духовку до 350 ° F. Викладіть курячі грудки на змащений лист для випічки і посипте сіллю і перцем. Готуйте курячі грудки близько 25-35 хвилин, поки всередині не перестане рожевий колір. Більш тривалий час приготування знадобиться, якщо груди заморожені. Зазвичай я встановлюю таймер на 25 хвилин, а потім перевіряю кожні 5 хвилин на готовність. Вийміть з духовки і поставте остигати приблизно на 5-10 хвилин.

Незадовго до приготування курки ви можете подрібнити овочі та приготувати свій запас. Для селери, якщо ви хочете дрібніші шматочки, просто наріжте реберця селери по довжині кілька разів перед нарізкою. Якщо ви використовуєте консервовану моркву, відкладіть, щоб пізніше додати її на запас.

З’єднайте 5 склянок води та 5 кубиків злитків у великій каструлі. Додайте перець, селеру та моркву (лише якщо вони свіжі, НЕ додайте консервовану моркву в цей час) і доведіть до кипіння. Зменшіть тепло, тому запас кипить.

Як тільки курка буде досить прохолодною на дотик, починайте відривати шматочки курки і додавати в запас. Як тільки вся ваша курка буде додана, розмішайте кілька разів і дайте закипіти 3-5 хвилин.

Додайте сирну локшину та моркву, якщо ви їх використовуєте. Продовжуйте кип’ятити суп і періодично помішуйте, щоб локшина не поширювалася. Готуйте, поки локшина майже не звариться. Вони повинні мати легку твердість до них, але бути м'якими в їжі. Це повинно зайняти приблизно 5-6 хвилин.

Ви не хочете готувати локшину до повного м'якості, тому що, як суп сидить з пальника, локшина буде продовжувати готуватись, і ви не хочете, щоб вони стали мокрими кашами.

Як тільки локшина вариться, зніміть з вогню і додайте трохи солі та перцю за смаком. Подавайте гарячим разом з трохи підсмаженого хліба або сухарів. Насолоджуйтесь!

Відео Інструкція: Рецепт домашнього запашного Курячого Бульйону або Меню на понеділок (Може 2024).