Легкий ірландський рецепт хлібної вівсяної каші

• Може 17, 2024

Що може бути ірландським, ніж овес та картопля? Цей смачний хліб поєднує в собі як простий у приготуванні хліб, який підходить будь-коли. Хліб має горіхову текстуру завдяки сталевому нарізаному вівсу (його ще називають пшеничним вівсяним борошном) та цільній пшеничній муці, хоча все біле борошно можна використовувати в щіпці. Якщо в наявності є автоматична машина для випікання хліба (вони продаються в магазинах ощадливості приблизно за 5,00 доларів, якщо такої немає), для отримання інгредієнтів у машину потрібно лише близько 10 хвилин, що виконує всю роботу та гуде коли тісто буде готове. Картопляне пюре, що залишилося, можна використовувати, але якщо їх немає в наявності, миттєва картопля («підроблена» картопля в домашньому господарстві Хенкока) добре працює. Жоден з офіційних дегустаторів Хенкока не вважав би їсти фальшиву картоплю, але вони не відрізняються при використанні в хлібі.

Цей хліб небесний просто з духовки, і чудово підносить тости. Він також залишається вологим кілька днів, хоча сумнівно, що він прослужить так довго. Оскільки він складається з двох хлібців, один можна заморозити на інший час, якщо схоже, що його не з'їдять. Його також можна обсмажити в салі бекону (серцевий напад на тарілці) як традиційний супровід до ірландського сніданку на фермах із рашмерами з беконом, ірландських банджаків, чорного пудингу, білого пудингу, яєць, помідорів та грибів.

Робить 2 стандартних хліба

1 3/4 склянки води
2/3 склянки стального нарізаного вівса
1/2 склянки сухого молока
2 склянки цільнозернового борошна
2 склянки білого борошна
2/3 склянки рулонного вівса
1/4 склянки коричневого цукру
1/4 склянки вершкового масла
3/4 склянки пластівців картоплі, змішаних з 1/2 склянкою води або 1 склянкою залишкового картопляного пюре
2 чайні ложки солі
1 столова ложка дріжджів

1. Розмістіть інгредієнти в порядку, заданому на сковороді автоматичної хлібопічки.


2. Запустіть машину і дайте їй працювати п'ять хвилин; обріжте по сторонам гумовий скребок і переконайтесь, що інгредієнти утворюють кулю. Якщо тісто занадто жорстке, додайте трохи більше води; якщо тісто занадто м’яке і липке, додайте ще трохи борошна.


3. Коли цикл закінчився, переверніть тісто на злегка мучену поверхню і розріжте на два шматки.


4. Згорніть або погладьте кожен шматок у прямокутник приблизно 10 х 6 дюймів.


5. Згорніть щільно, затискаючи краю, потім підведіть боки і прищипніть, щоб утворився хліб.


6. Розкладіть шви хліба стороною вниз у дві короваї, які були розпорошені антипригарним спреєм.


7. Нехай буханці піднімаються, поки не збільшиться вдвічі.


8. Піднімаючись, розігрійте духовку до 350 °.


9. Коли батони будуть готові, запікайте в попередньо розігрітій духовці 40-45 хвилин або до тих пір, поки вони не почуватимуться порожними при постукуванні.


10. Вийміть з духовки і переверніть на охолоджуючу стійку для охолодження.


11. Зберігати в щільно закритих пакетах кілька днів або заморожувати для більш тривалого зберігання.

Сума на шматочок
Калорійність 135 Калорійність жиру 23
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 17% білка, 13% вуглеводів. 70%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 3 р
Насичений жир 1 гр
Холестерин 6 мг
Натрію 232 мг
Загальний вуглевод 24 г
Дієтична клітковина 2 гр
Цукор 0 гр
Білок 4 гр

Вітамін А 3% Вітамін С 5% Кальцій 0% Залізо 4%

Відео Інструкція: Пирожное "Картошка" за 5 минут - Быстро и Очень Вкусно | Pastry, English Subtitles (Може 2024).