Рецепт гарячого какао

• Може 18, 2024

Тут є щось тепле і привабливе про парну гарячу чашку домашнього какао. Приготування какао з нуля займає приблизно стільки ж часу, скільки потрібно для відкриття пакету миттєвої суміші какао та нагрівання його в мікрохвильовій печі. Але, як тільки ви випробували на пару гарячий кухоль смачного повного ароматного домашнього какао, речі в конверті більше ніколи не зроблять це за вас!


Рецепт гарячого какао на 2

1/4 склянки якісного порошку какао
1/4 склянки цукру
дрібка солі
1/2 склянки окропу
2 склянки молока
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
збиті вершки або крихітні зефір (необов’язково)

Змішайте какао-порошок, цукор і сіль в каструлі; повільно змішайте в окропі дротяною віночком. Встановіть каструлю на соус на плиту і поверніть тепло до середнього рівня. Доведіть суміш до легкого кипіння, помішуючи близько 2 хвилин, поки трохи не загусне.

Зменшіть тепло до низького і розмішайте молоко; повільно нагрівайте на повільному вогні, поки какао не розпечеться, часто помішуючи.

Зніміть гаряче какао з вогню, додайте екстракт ванілі і збийте занурювальним блендером або дротом збийте до піни. Подавайте гаряче какао в попередньо нагріті неметалеві чашки, накриті збитими вершками або зефіром, якщо бажаєте.

Примітки Кука

Підігрійте термостійкі чашки або кухлі, попередньо наповнивши їх дуже гарячою водою і дайте настоятися 3 - 4 хвилини.

Пам’ятайте - какао чи гарячий шоколад ГОРЯЧІ. Слідкуйте, щоб не обпекти губи чи рот!

Зараз не час економити інгредієнти! Використовуйте найкраще, що зможете знайти. Голландський процес або європейський стиль менш кислі.

Приправте домашню заварку крапкою свіжого збитого вершків, а потім додайте одну чи декілька з наступного або використовуйте свою фантазію! Це все про насолоду.
> посипка кориці або свіжомолотий мускатний горіх.
> поголений темний шоколад
> подрібнені цукеркові тростини
> крапелька карамельного сиропу

Для гострої заварки, використовуючи наведений вище рецепт, замініть 1/2 гранульованого цукру коричневим цукром. Додайте по дрібці меленої кориці, мускатного горіха, гвоздики і чилі. Смакуйте і відрегулюйте спеції за потребою, перш ніж розлити в попередньо розігріті кружки. Опустіть зефір. Після заливки долонею збитих вершків, посипте корицею або сумішшю кориці і мускатного горіха.

Відео Інструкція: КАКАО – Горячий шоколад – Густой и ароматный горячий шоколад! Простой рецепт / Hot Chocolate (Може 2024).