Крихти брюссельських паростків печуть рецепт

• Може 20, 2024

Брюссельська капуста не була особливо популярною у США, особливо у святкові дні. Однак вони стають дуже модними і були включені до десятків статей святкових журналів. Їх також багато в більшості продуктових магазинів, тому цей поживний овоч легко знайти. У Великобританії та деяких частинах Європи брюссельська капуста традиційно включається до однієї або декількох святкових страв і є популярною там протягом десятиліть. Якщо ви думаєте, що вам не подобаються брюссельські паростки або не наважилися їх спробувати, наступне Крихти брюссельські паростки печуть це чудовий спосіб дізнатися, наскільки вони хорошими можуть бути насправді.

Все в цій страві можна зробити попереду - паростки бланшуються, бекон і цибуля варяться, а топінг перемішується. Приблизно за годину до подачі на сборку страви піде лише приблизно 10 хвилин, і вона буде запікатися в духовці, поки кухар робить інші, важливіші речі. Ця страва барвиста, хрустка і смачна. Він ідеально підходить як гарнір з шинкою, індичкою, смаженою яловичиною або бараниною, а також є гарним доповненням до будь-якого святкового фуршету.

10 порцій

2 кілограми брюссельської капусти, обрізати і розрізати навпіл уздовж
киплячої підсоленої води
сіль і свіжомолотий чорний перець

4 унції бекону, подрібненого

1 столова ложка вершкового масла
1 червона цибуля, четвертинками і нарізаною шматочками

1 1/2 склянки важкого крему
1 тире свіжоспечений мускатний горіх

2/3 склянки сухих сухарів
1/4 склянки подрібнених волоських горіхів
2/3 склянки свіжотертого сиру пармезан

1. Розігрійте духовку до 350 °.
2. Бланшируйте брюссельську капусту протягом 3 хвилин у киплячій підсоленій воді.
3. Добре процідіть і перекладіть в неглибокий 3-кварцовий посуд із запіканки.
4. Посипте паростки сіллю і перцем.
5. Тим часом варіть бекон до хрусткої скоринки; злийте паперові рушники і відкиньте капати або збережіть для іншого використання.
6. У цій же каструлі розтопити масло на середньому вогні; додайте цибулю і пасеруйте до м’якості і злегка підрум’яниться.
7. Вилийте важкі вершки на паростки і посипте мускатним горіхом.
8. Рівномірно розсипте бекон і цибулю поверх паростків.
9. Змішайте сухарі, волоські горіхи та сир пармезан; рівномірно посипати.
10. Випікайте 25-30 хвилин або до того часу, поки паростки не стануть бульбашковими, а заливка золотистої.

Сума на порцію
Калорійність 290 Калорії з жиру 186
Відсоток загальної кількості калорій від: жирів 64% білка 13% вуглеводів. 23%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 21 гр
Насичений жир 11 гр
Холестерин 61 мг
Натрію 277 мг
Загальний вуглевод 17 г
Дієтична клітковина 2 гр
Цукор 0 гр
Білок 9 гр

Вітамін А 28% Вітамін С 134% Кальцій 0% Залізо 10%