"Вулична їжа" в Романтичному Таїланді

• Може 16, 2024

Вулична їжа є поширеним явищем у всій Азії, і ми пережили багатьох пакистанських вуличних продавців з гарячими собаками і в Нью-Йорку. Але в Таїланді якість та різноманітність доступної їжі нас вразили повністю. Ви можете провести цілий романтичний відпочинок, розтоплюючи свої смакові рецептори та приміряючи різні страви на виставку та продаж по всій країні Таїланду. Жоден два яструби ніколи не продасть вам подібну дегустаційну страву!

Коли ми приїхали в Бангкок, ми виявили, що це - країна чудес вуличної кухні з продовольчою кухнею. Наш перший досвід був із дивовижною куркою-барбекю, яка була ретельно маринована в солодкому чилі та подрібненому тамариді, а потім на грилі до досконалості над вогнем з деревного вугілля. Ми навіть розчавили кістки до пасти зовсім безсоромно! Пікантні салати з папайї Som Tam із свіжою лаймою та шиплячими гарячими крихітними чилі стали повсякденним фаворитом. Після цього ми з'їли все, що можна було перекинути на паличку, і їли стоячи.

Ми балували глибокими смаженими часниковими жуками води до солодких рибних куль, зацукрованих соусом чилі. Смажені страви з рису та локшини збиваються на п’єдесталах блакитного газового полум'я. Рев цього газового струменя став музикою до наших вух. Pad Thai - традиційне смажене рисова локшина, страва з хрустким запеченим арахісом і жива з ароматами кафірного вапна, пальмового цукру та лимонної трави. Гарнір, який супроводжує цього популярного улюбленого, включає маленьку зелену цибулю, квасолю з квасолі, квадрат свіжого лайма та шматочок сердечок банана. Етикет полягає в тому, щоб підняти стілець і копатись без застережень. Місцеві жителі також покладаються на цих постачальників їжі принаймні на пару прийомів їжі в день, оскільки їжа дешева і свіжа.

Але для тих, хто цього не знає, повинен переважати здоровий глузд в їжі на прилавках з їжею на вулиці, і завжди краще їсти те, що приготоване свіже перед вами, і подавати на тарілку гарячим паром. Ви впевнені, що ви добре тримаєтесь і не розвиваєте регулярних розладів животиків, якими займаються західники, будь-якими з цих продуктів. Однак те, що більшість із нас не помічає, і це не помітно для нетренованого ока, їжа може бути свіжою і приготованою правильно, але придивіться уважно, і ви помітите, що свіжої проточної води немає. Посуд, чашки, посуд і келихи постійно промивають у тому ж відрі за передньою стійлою. Хворіти вас не їжа, це може бути забруднене посуд та питні посудини.

Тож вибирайте напої та посуд із продуктовим кошиком з розумом. Багато сучасних постачальників вирішили цю проблему, використовуючи пластини із пінопласту та пластикові ложки та соломки, або, як ми, ми їли лише палички та носили власні напої та бутильовану воду.

Говорячи про воду, пийте в пляшках, ексклюзивно, навіть для чищення зубів і НЕ відкривайте рота під душем!

Якщо ви нервуєте вуличних продавців, ви отримуєте такі ж аромати на чистіших кухонних кортах двадцять першого століття. Сорт все ще неймовірний, навколишнє середовище має кондиціонер та ідеально чисте. Місцеві люди люблять фуд-корти та використовують їх як розширення власної кухні. Їжа для корту - це дешево, так само добре, як і вулична їжа.

Так, романтично їсти Pad Thai на вулиці опівночі після того, як побродити навколо ринків просто неба. Або ви можете вивезти своїх дітей, щоб їсти недорогу і здорову їжу в комфортному кондиціонері. Пам'ятайте, що 99,9% меценатів усіх торгових точок є місцевими тайцями. Туристи складають незначний відсоток від загальної торгівлі.

Криті кормові приміщення можна знайти у кожному торговому центрі чи великому комерційному застосуванні. Ви придбаєте проведену / кредитну карту в центральному реєстрі та будете користуватися нею в будь-якій зі стандартних цінових візків. Усі платять однаково, якість їжі є однорідною від одного клієнта до іншого. Керівництво продумано домовилося, що в більшості торгових точок розмовляють мінімум англійською мовою. Самі тайчани з великим захопленням сприйняли розмову англійською мовою і захочуть практикувати свої знайдені навички на вас при кожній нагоді.

Таїландці добросердечні і віддадуть доброту без застережень. Термін "Країна усмішок" - не був гаслом туристичної галузі. Звичайно, стандартна логіка ресторану застосовується в Бангкоку, як і будь-де в світі: "Будьте приємні до людей, які подають вашу їжу".

Відео Інструкція: 2000원 태국 길거리 팟타이 / thai street 'pad thai' - thai street food (Може 2024).