Мексиканський рецепт супу з чорного боба

• Може 12, 2024

Хеллоуїн насичений страшними зображеннями, які чорні - чорний коти, чорний кажани, чорний павуки, відьми с чорний шапки, і чорний казани. Отже, якщо ви шукаєте щось страшне і чорний щоб служити на щорічному Хеллоуїні BOO-ffet, чому б і ні чорний квасоля?

Наступний рецепт мексиканського супу з чорного квасолі є простим і займає дуже мало часу. Квасоля вариться в повільній плиті без нагляду (не потрібно попереднього замочування), а решту інгредієнти можна зібрати і додати менше ніж за 15 хвилин; зневоднена цибуля позбавляє від необхідності подрібнювати цибулю, економить на сльозах і економить на час. Для тих, хто не думав планувати заздалегідь, консервована чорна квасоля може бути замінена хорошими результатами.

Щоб зробити суп більш привабливим на столі BOO-ffet, придбайте чорний казан, достатньо великий, щоб зручно розмістити повільну плиту для подачі. Казани доступні в більшості магазинів зі знижками на проході Хеллоуїна.

Звичайно, цей суп є казковим, навіть якщо це не Хеллоуїн. Це ситний, наповнюючий суп, і ідеально підходить для подачі в холодні осінні та зимові вечори. Діти люблять це за те, що їм доводиться розмішувати улюблені приправи; кухарі люблять це, тому що це займає так мало часу. Поєднайте його з купленими в магазині хрусткими болілосами (мексиканські рулети), і, якщо є час, салатом.

Мексиканський суп із чорної квасолі

8 порцій

1 склянка чорної квасолі, відсортованої і промити
4 склянки води

2 склянки курячого бульйону
3 столові ложки зневоднених цибулевих пластівців або 1 дрібно нарізана середня цибуля
1 4 унція можна нарізати кубиками зелений перець
1 склянка середньої сальси
1 10 унцій. пакет чорізо, підрум'янений і добре дренований
3 столові ложки свіжої кінзи, дрібно нарізаної
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю

Перемішати:
сметана
нарізаної зеленої цибулі
сальса
жалапенос
Фреско Кесо або Монтерей Джек Сир
тортильозні чіпси
гуакамоле

1. Помістіть квасолю та воду в повільну плиту на 4-5 літрів, увімкніть вогонь до сильного і дайте їм варитися близько 6 годин до готовності (їх можна поставити напередодні ввечері; додайте ще 2 склянки води, щоб вони не варилися сухий протягом ночі).


2. Збийте квасолю за допомогою картопляного пюре. Вони не повинні бути гладкими - все одно повинні бути цілі боби; пюре просто допомагає загустити суп під час його приготування.


3. Додайте курячий бульйон, цибулеві пластівці, зелений перець чилі, сальсу, хорізо, кінзу, сіль і перець.


4. Готуйте 4-6 годин на низькій або 2-4 години на високій.


5. Встановіть приправи гостям, щоб вони заважали.

Примітка. Якщо ви поспішаєте, замініть на суху квасолю 3 чорні боби 14,5 унції. Добре промийте їх і додайте в повільну плиту з 2 склянками води. Продовжуйте рецепт, як написано.

Сума на порцію
Калорійність 154 Калорії від жиру 84
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 54% Білок 21% Вуглевод. 24%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 9 гр
Насичений жир 3 гр
Холестерин 20 мг
Натрію 1110 мг
Загальний вуглевод 9 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 8 гр

Вітамін А 4% Вітамін С 8% Кальцій 0% Залізо 6%

Відео Інструкція: Фасоль в томатном соусе на зиму. Фасоль в томатном соусе (Може 2024).