Як працювати з Тофу, як майстер

• Може 4, 2024

Тофу - прекрасний і універсальний продукт. При правильній помірності це може додати світ добра і хвилювання до вашого вегетаріанського способу життя. Коли я вживаю тофу, я зосереджуюсь на тому, як я хочу, щоб мій кінцевий продукт був. З мого чилі, тушкованих страв і "без молюсків"пауки до моїх"без сиру"торти, я керував гамою, коли справа доходить до тофу. Візьміть правильний підхід, і ваші кінцеві результати переконають вас, що ви закінчили Le Cordon Bleu. Ось кілька способів боротьби з тофу на кухні та 3 позачасові поради, які ви повинні знати, коли готуєте, відроджуєте чи презентуєте.

Давайте візьмемо його на кухню

Підготовка - Як правило, під час роботи з тофу важливо досягти бажаної текстури / консистенції, перш ніж додавати рідкі інгредієнти. Якщо ви цього не зробите, ви отримаєте губку або яєчну консистенцію, яку багато хто асоціює з тофу.

• Якщо ви шукаєте м'ясну консистенцію, почніть з органічної додаткової фірми або фірми. Один з моїх улюблених способів - заморозити його, розморозити, вичавити, а потім використовувати як мелене м'ясо. Цей метод надає їй текстури, яка зберігає аромат і знайомість колишніх любителів м'яса.


• Одна річ у тофу - це те, що ви повинні приправляти його кілька разів під час процесу готування; інакше у вас з’явиться тофу, який буде смак "просто О.К". Ми не хочемо цього ... Ми хочемо, щоб настільки добре було тофу, що вам і всім, кого ви готуєте, доведеться задаватися питанням, чи справді ваша страва є вегетаріанською.

Ось декілька речей, які ви повинні знати, щоб відрізнити тофу від руху млину тофу. Ми говоримо про гурманів.

Відродження - Якщо ви дозволяєте тофу на день або два відпочити після того, як заправляєте його і готуєте, він набуває більше смаку і легше відроджуватися. Один з найкращих тофу з них - це тофу, яке було добре приготоване і приправлене, принаймні за добу.

• Витягніть ті залишки тофу з холодильника і використовуйте їх як основу для чудових винаходів, таких як: супи та тушковані страви; м’ясні хлібці; вівчарні пироги і лазаньї; чилі; тощо.


• Додайте трохи свіжої нарізаної трави і зробіть з неї холодний салат або додавання салату. Це все про пригоди.

Відродити тофу простіше, ніж відродити безліч інших речей. Це як шлюб та медовий місяць, коли всі компоненти стають одним.

Презентація - Розгляньте тарілку, миску, плиткову плитку тощо лише полотно, яке ви будете використовувати для показу свого шедевра. Якщо він не обрамляє ваше блюдо правильно, подумайте про те, що мислити не в коробці. Спробуйте банановий лист або щось настільки ж креативне, щоб представити своє готове блюдо. Пам'ятайте ... Презентація є ключовою. Це може приготувати або зламати чудову їжу. Це візьме звичайне і перетворить його на надзвичайне. Це навіть стимулює апетит. Іноді мені подобається зробити своє блюдо з тофу основним центром, помістивши його в центр ліжка із змішаної зелені та свіжої трави; на грядці паростки; або як окремий, посередині тарілки, на решітковій роботі соуси та кілька гілочок кінзи. Я роблю це, щоб додати більше контрасту та поглибити профіль смаку.

• Спробуйте подати його, використовуючи його як начинку: в томаті (запечений або сирий); в баклажані; в смаженому перці; в капусті, капусті, колосках; або, скористайтеся середземноморським підходом і засипте його в деякі виноградні листя. Це робить його цікавим, привабливим і гурманом.


• Спробуйте його як м'ясний соус, як: у ситному та вершковому строганові; в м’ясній рагу з парою підсмажених, трав’янистих часточок з бублика; як соковитий м'ясний соус з маринари над завитком рисової лінгвіни. Список іде так далеко, наскільки вас візьме ваша фантазія.

Примітка до себе…

Коли ви заходите на кухню, подумайте про це як про час підключити їжу до її кінцевого пункту ... ваших смакових рецепторів. Коли ви почнете в цій подорожі, домовитесь, що ви збираєтеся залити всю свою любов у свою підготовку, а взамін ваша їжа дасть вам все, що можна запропонувати. Ви робите свою роль, і я гарантую, що ваша їжа поверне "ароматІ ви будете спілкуватися у своїх колах вегетаріанцями та іншими.

Якщо ви хочете отримати більше інформації з цієї чи будь-якої іншої теми, залиште мені рядок, відвідайте мій форум та / або приєднайтесь до мого інформаційного бюлетеня, ввівши свою електронну адресу в нижній частині екрана. Я не поділюся вашою адресою, і ви отримаєте лише мій бюлетень і нічого іншого, ніж те, на що ви підписалися. Я хотів би почути від вас.

Як завжди ... з вами було чудово розмовляти До наступного разу… до побачення.

Відео Інструкція: Проще Простого! КАК СДЕЛАТЬ ТОФУ ДОМА! Намного вкуснее, чем в магазине! HOW IS TOFU MADE (Може 2024).