Рецепт угорської паприки зі свинини та макаронних виробів

• Може 13, 2024

Страви з макаронів не завжди повинні бути італійськими. Насправді майже кожен регіон світу пропонує макарони в тій чи іншій формі, які демонструють місцеві смаки. Східна європейська натхненна угорська паприка зі свининою та макаронами - це смачне блюдо, яке підходить для компанії, але воно таке швидке і просте, що його можна приготувати як сімейну страву в тиждень.

Щоб пришвидшити приготування, ця страва використовує легкодоступну свинину без кості, яка постачається в упаковці як котлети, так і смажена. Оскільки цей поріз свинини є надзвичайно пісним, потрібно лише кілька хвилин, щоб обрізати невелику кількість жиру з краю та кубика. Наступний рецепт - це спрощена адаптація однієї з найпопулярніших страв у моєму меню громадського харчування, а також є улюбленою у членів моєї родини. Хоча я віддаю перевагу аромат солодкої угорської паприки (який знаходиться на проході спецій трохи нижче основних прянощів, в червоній банці), ви можете використовувати звичайну паприку з відмінними результатами.

Це універсальне блюдо з макаронами можна різноманітити, додавши склянку або дві скибочки свіжих грибів; пасеруйте їх разом з цибулею. Ви також можете збільшити кількість перцю кайенського, щоб додати трохи блискавки. Я вирішив використовувати макарони з волосся для ангелів, тому що вони так швидко готуються, але ви можете використовувати будь-який тип макаронів, який вам подобається. Все, що потрібно для завершення трапези - салат із свіжого зеленого.

Угорська паприка зі свининою та макаронами

8 порцій

3 столові ложки вершкового масла
3 столові ложки оливкової олії
1 склянка дрібно нарізаної цибулі

2 столові ложки угорської солодкої паприки
1/4 до 1/2 чайної ложки кайєна
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю

2 кілограми свинячої крупи, обрізані і нарізані на 3 / 4-1 "шматки

3/4 склянки сухого білого вина
2 чайні ложки зернистого курячого бульйону

1 1/4 склянки збитих вершків
Сіль і свіжомолотий перець за смаком

12 унцій ангельських макаронних волосся, зварених у киплячій, підсоленій воді

Нагрійте масло і оливкову олію у великій глибокій сковороді. Додайте цибулю і пасеруйте до кульгання; поверніть тепло до високого.

Тим часом, поки цибуля вариться, змішайте паприку, кайєну, сіль і перець у мішечку Ziploc; додати кубики свинини і струсити, поки вони добре не покриються. Додайте їх до цибулі і обсмажте їх (все ще на сильному вогні), помішуючи, щоб покрити всі сторони. Додайте вино і курячий бульйон; перемішати до кипіння, потім дати кипіти 5 хвилин.

Додайте збиті вершки, доведіть до кипіння і дайте варити, поки трохи не загусне, близько 5 хвилин. Додати сіль і перець за смаком.

Складіть макарони з волосся ангела на велику тарілку для подачі; залийте соусом зі свинини паприки і подайте негайно.


Сума на порцію
Калорійність 562 Калорії з жиру 314
Процент загальної кількості калорій від:
Жир 56% Білок 23% Вуглевод. 19%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 35 гр
Насичений жир 16 гр
Холестерин 171 мг
Натрію 473 мг
Загальний вуглевод 27 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 32 гр

Вітамін А 36% Вітамін С 5% Кальцій 0% Залізо 8%

Відео Інструкція: Найсмачніші ПАЛЮШКИ підірвали інтернет. Готуємо разом!!! (Може 2024).