Локшина довголіття під час китайських Нових років

• Може 14, 2024

Китайський Новий рік наповнений багатьма смачними кухнями, якими можна насолоджуватися, поділитися з друзями та гостями. Одне особливе блюдо відоме як "локшина довголіття".

Це не просто будь-які макарони, які ви купуєте з полиці. Локшина довголіття отримала свою назву від великої довжини. Чим довше локшина, тим довше бажання ви даруєте своїм гостям довге і здорове життя. Під час багатьох китайських свят, особливо в Новий рік, їжа представляє наші побажання та сподівання на майбутнє. Теми майже завжди стоять навколо щастя, багатства, здоров’я та подій.

Традиційна локшина довголіття робиться з одного грудочки тіста. Тісто розтягують, потім складають і знову розтягують, поки кожна складка не створить тонкі нитки локшини. Процес не робиться, поки не з’явиться «тисяча» пасм локшини, ще один вплив забобонів і щасливих цифр.

Після виготовлення локшини їх часто подають в тушкованому вигляді або змішують з овочами та м'ясом для завершення страви. Правильний спосіб з'їсти локшину - це не порвати довгу пасмо, а споживати її цілою. Бо зламати локшину означає, що ти зламаєш свою удачу і шанси на довге і здорове життя.

У сьогоднішньому напруженому світі більшість людей купують свою локшину у продуктових магазинах. Ці локшини часто виготовляють більші виробники, використовуючи машини та технології, щоб прискорити процес розтягування та складання. Тим не менш, на деяких задніх вулицях Китаю традиція постачальників локшини продовжує традицію. Постачальники роблять локшину з блискавичною швидкістю, створюючи тисячі пасм, здавалося б, хвилин. Їх магазини зверху заповнені локшиною, що звисає, щоб довгі пасма не заплутувались і не ламалися до їх подачі. Люди підходять до магазинів і купують локшину, приготовану вже в прозорих яловичих або волових бульйонах, або несуть якусь локшину додому, щоб приготувати собі. Це як відступити назад у часі, щоб побачити один із цих магазинів в експлуатації.

Незалежно від того, купуєте ви чи маєте можливість відвідати один з казкових магазинів у Китаї, локшина продовжує залишатися символом здоров’я та довголіття життя китайців. Тому під час цього китайського Нового року знайдіть деякий час, щоб відсвяткувати великою мисочкою макаронних виробів і тостів за своє здоров'я та здоров'я тих, кого любите!

Відео Інструкція: Гонконг: реальная жизнь наших | Экспаты Hong Kong (Може 2024).